MOSKOVA - ÖZEL
Rusya'nın en çok okunan haftalık "Argumentı i Faktı" (AiF) gazetesi, pastırmanın tarihi ve isim olarak Türkiye kökenli olduğunu vurguladı.
Pastırma hakkında bir makalenin yazıldığı söz konusu gazetede, Rusya'da da çok bilinen bu yiyeceğin tarihi ile ilgili bilgi verildi. Makalede, pastırmanın Türkiye kökenli olduğu kaydedilirken, şu bilgiler de verildi:
"Dilbilimcilerine göre, pastırma sözü, Türk kökenli. Bununla birlikte, bugün pastırma ürünleri birbirinden çok farklı, tamamen farklı et ürünleridir. Aralarında ortak olan tek şey, bütün etten yapılmış olmalarıdır."
ÇOK BİLİNİYOR AMA AZ TÜKETİLİYOR!..
Pastırmanın Türkiye, Azerbaycan ve Ermenistan'da da popüler olduğuna işaret eden AiF gazetesi, "Efsaneye göre, Cengiz Han'ın göçebeleri, atların eyerin altına soyulmuş bir et parçası koyarak, pastırma hazırlıyordu. Bu et, askerler için yiyecek olarak görev yaptı. Bugün, pastırma Rusya'da da biliniyor, genellikle hipermarketlerde bulunabilir. Ama az pastırma tüketiliyorlar, et genellikle sert oluyor ve yüksek fiyatı da söz konusu” şeklinde ifadeler kullandı.
.
Fuad Safarov, dikGAZETE.com
