USD 0,0000
EUR 0,0000
USD/EUR 0,00
ALTIN 000,00
BİST 0.000
Gündem

Uşak tarhanası bin derde deva

Uşakta özü olan ve ev hanımları tarafından zahmetli bir sürecin sonunda elde edilen Uşak tarhanasının bin derde deva olduğuna inanılıyor.

Uşak tarhanası bin derde deva
10-10-2017 01:47
Google News

53 yaşındaki ev hanımı Nejla Bal, Uşak tarhanasının bin derde deva olduğunu ayrıca ev yapımı tarhananın fabrika yapımı tarhanalardan daha lezzetli olduğunu söyledi. Tarhana yapımının Ağustos ayı gibi başlayıp Eylül ayının sonuna kadar sürdürüğünü belirten Bal, tarhana yapımında özellikle doğal gıdaların kullanılması gerektiğine vurgu yaptı.

"Yaz aylarında başlayan tarhana yapımı için doğal gıdaların tercih edilmesine özen gösterilmeli" diyen Nejla Bal, köylerde yetişen domates, biber, soğan, nane gibi gıdaların kullanılması gerektiğini dile getirdi. Ev yapımı tarhananın yapım aşamalarını anlatan ev hanımı Bal, şunları kaydetti; “ tarhana yapımı için öncelikle hamurunu yani mayasını üretiriz. Sonra içerisine biberini, soğanını, nanesini, nohutunu, kırmızı biberini, yoğurdunu, domatesini bu ürünlerin hepsini robottan geçirip sonra ununu eler hazırlarız tuzunu katıp hepsini beraber yoğururuz ve 3 hafta bekletiriz. 3’ncü haftadan sonra temiz beyaz bir bez üzerine dökeriz. Oğma aşamasına gelene kadar tarhana tavlanır ve bekler. Sonra ovulmaya başlanır ve elenir eleme işleminden sonra tüketime hazır hale gelir”

Ferhat Bal
 

Kaynak: IHA

dikGAZETE.com
SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV ARAMA
PUAN DURUMU TÜMÜ
GÜNÜN KARİKATÜRÜ TÜMÜ
Günün çizgisi
ANKET TÜMÜ