MOSKOVA - ÖZEL
Rusya'nın gastronomi konusunda uzman köşe yazarlarından, tv sunucusu Yelena Çekalova, koronavirüs salgını nedeniyle Mayıs ayı tatil günlerini yazlık evlerinde (daça) geçirmeye hazırlanan vatandaşlara, ızgarada İstanbul, Eminönü'deki gibi balık ekmek kızartılmasını da önerdi.
Daça ortamında, bahçede leziz balık ekmeğin tadına bakmayı tavsiye eden Çekalova, İstanbul gezisi sırasında yediği balık ekmeğin lezzetini halen unutamadığını belirtti.
Rus yazar, "Türkiye gezisi sırasında muhteşem bir balık yemeği keşfettim. İstanbul'da buna Balık Ekmek denir. Uskumru balığı, sizin yanınızda, en kıyıdaki küçük büfelerde kızartılır. Yarım ekmek üzerine koyulur ve hemen yiyorsunuz” diye anlattı.
HERKES BALIK EKMEK LEZZETİ İÇİN UZUN KUYRUĞA GİRİYOR
Balık ekmeğin yerli ve yabancı turistler ile İstanbul sakinleri tarafından çok sevildğine işaret eden Rus yazar, Çekalova, yazdığı makalesinde, "İstanbul'da herkes balık ekmek lezzeti için uzun kuyruğa giriyor.. Tabii bizde yakalanmış uskumruyu bulamazsınız. Ama bir gün canım öylesine çekti ki gittim dondurulmuş balık alıp kızarttım. Ve mükemmel de oldu!" dedi.
.
Fuad Safarov, dikGAZETE.com
