EDİRNE
Edirne'nin Keşan ilçesine bağlı Yenimuhacir beldesinde, Yenimuhacir Kültür ve Dayanışma Derneği (YENKÜLDER) tarafından düzenlenen 2. Keşkek Festivali'nde belde kadınlarınca imece usulüyle yapılan 1 ton keşkek vatandaşlara ikram edildi.
Sabah namazının ardından evlerindeki kazanları belde meydanına getiren kadınlar keşkek yapımı için ateş yaktı.
Su, buğday, tuz, kuzu yağı ve kuzu etini keşkek yapımı için 2 saat boyunca büyük tahta kaşıklarla 30 ayrı kazanda karıştıran kadınlar, bu sırada def çalarak türkü söyledi, oyunlar oynadı.
Sabırla yemeye hazır hale getirilen keşkek kaplara konulduktan sonra yanında zerde tatlısı ve ayranla vatandaşlara ikram edildi.
Yenimuhacir Belde Belediye Başkanı Recep Ordu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kazanların birlik beraberlik için kaynadığını söyledi." diye konuştu.
"Keşkek tarihi ve öyküsü bir olan bir yemek"
Derneğin başkanı Enver Küçükyaman ise keşkekin tarihi ve öyküsü bir olan bir yemek olduğunu belirterek, özellikle buğday kullanılan yemeklerin geçmişte cephedeki askerlere verildiğini keşkeğin de buradan geldiğini anlattı.
Keşan Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Helvacıoğlu da Osmanlı Devletinden bu yana keşkek yemeğinin sofralarda yerini koruduğunu anlattı. Helvacıoğlu, festivalin Trakya'nın turizmine katkıda bulunacağını kaydetti.
Muhabir: Cihan Demirci
Kaynak: AA
dikGAZETE.com
