?>

Uşak tarhanası bin derde deva

Uşakta özü olan ve ev hanımları tarafından zahmetli bir sürecin sonunda elde edilen Uşak tarhanasının bin derde deva olduğuna inanılıyor.

Gündem - 7 yıl önce

53 yaşındaki ev hanımı Nejla Bal, Uşak tarhanasının bin derde deva olduğunu ayrıca ev yapımı tarhananın fabrika yapımı tarhanalardan daha lezzetli olduğunu söyledi. Tarhana yapımının Ağustos ayı gibi başlayıp Eylül ayının sonuna kadar sürdürüğünü belirten Bal, tarhana yapımında özellikle doğal gıdaların kullanılması gerektiğine vurgu yaptı.

"Yaz aylarında başlayan tarhana yapımı için doğal gıdaların tercih edilmesine özen gösterilmeli" diyen Nejla Bal, köylerde yetişen domates, biber, soğan, nane gibi gıdaların kullanılması gerektiğini dile getirdi. Ev yapımı tarhananın yapım aşamalarını anlatan ev hanımı Bal, şunları kaydetti; “ tarhana yapımı için öncelikle hamurunu yani mayasını üretiriz. Sonra içerisine biberini, soğanını, nanesini, nohutunu, kırmızı biberini, yoğurdunu, domatesini bu ürünlerin hepsini robottan geçirip sonra ununu eler hazırlarız tuzunu katıp hepsini beraber yoğururuz ve 3 hafta bekletiriz. 3’ncü haftadan sonra temiz beyaz bir bez üzerine dökeriz. Oğma aşamasına gelene kadar tarhana tavlanır ve bekler. Sonra ovulmaya başlanır ve elenir eleme işleminden sonra tüketime hazır hale gelir”

Ferhat Bal  

Kaynak: IHA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Trabzonspor’dan alkışlık hareket

2017-10-04 19:12 - Spor

DNS ayarları nasıl değiştirilir? En güncel DNS sunucuları! - Teknoloji Haberleri

2017-10-08 02:52 - Teknoloji

İzmir Kuş Cenneti'ne can suyu

2017-10-09 14:57 - Gündem

Kadın Milli Hentbol Takımı gençleşti

2017-10-08 15:17 - Spor

Türk sporcular ringlerde fırtınalar estirecek

2017-10-03 12:57 - Spor

Türk Telekom'dan açıklama:

2017-10-03 16:56 - Ekonomi

Kudüs'te şiirli türkülü Türkçe heyecanı

2017-10-10 01:42 - Gündem

Arakanlı Müslümanlara topraklarına dönüş engeli

2017-10-03 20:57 - Dünya

Cephe hattında kardeş buluşması

2017-10-09 01:37 - Dünya

'16. Yüzyıl Dahisi Matrakçı Nasuh' sergisi ABD'ye geliyor

2017-10-04 03:47 - Kültür Sanat

İlgili Haberler

İstanbul Su Altı Savunma Komutanlığında eğitim sırasında yaralanan asker şehit oldu

23:22 - Gündem

Gençlik ve Spor Bakanlığı burs ve öğrenim kredisi başvuru sonuçları açıklandı

22:28 - Gündem

Amasya ve Karabük'ün yüksek kesimlerine kar yağdı

17:37 - Gündem

İşçiler ile belediyenin anlaştığı Kartal'da ara sokaklarda çöpler halen toplanmadı

17:28 - Gündem

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Bişkek Kırgız-Türk Dostluk Devlet Hastanesi'nin açılışını yaptı

16:28 - Gündem

Günün Manşetleri

Katarlılar anayasa değişikliği referandumunda yüzde 90,6 "evet" oyu kullandı

03:52 - Dünya

UEFA Şampiyonlar Ligi'nde 4. hafta mücadelesi 9 maçla başladı

01:18 - Spor

YSK Başkanı Yener ABD'de seçim sürecine ilişkin gözlemlerini paylaştı

00:37 - Dünya

Peru'da 5,7 büyüklüğünde deprem

00:27 - Dünya

İspanya'da 218 kişinin hayatını kaybettiği sel felaketinde 89 kişi halen kayıp

23:47 - Dünya