?>

Uşak tarhanası bin derde deva

Uşakta özü olan ve ev hanımları tarafından zahmetli bir sürecin sonunda elde edilen Uşak tarhanasının bin derde deva olduğuna inanılıyor.

Gündem - 7 yıl önce

53 yaşındaki ev hanımı Nejla Bal, Uşak tarhanasının bin derde deva olduğunu ayrıca ev yapımı tarhananın fabrika yapımı tarhanalardan daha lezzetli olduğunu söyledi. Tarhana yapımının Ağustos ayı gibi başlayıp Eylül ayının sonuna kadar sürdürüğünü belirten Bal, tarhana yapımında özellikle doğal gıdaların kullanılması gerektiğine vurgu yaptı.

"Yaz aylarında başlayan tarhana yapımı için doğal gıdaların tercih edilmesine özen gösterilmeli" diyen Nejla Bal, köylerde yetişen domates, biber, soğan, nane gibi gıdaların kullanılması gerektiğini dile getirdi. Ev yapımı tarhananın yapım aşamalarını anlatan ev hanımı Bal, şunları kaydetti; “ tarhana yapımı için öncelikle hamurunu yani mayasını üretiriz. Sonra içerisine biberini, soğanını, nanesini, nohutunu, kırmızı biberini, yoğurdunu, domatesini bu ürünlerin hepsini robottan geçirip sonra ununu eler hazırlarız tuzunu katıp hepsini beraber yoğururuz ve 3 hafta bekletiriz. 3’ncü haftadan sonra temiz beyaz bir bez üzerine dökeriz. Oğma aşamasına gelene kadar tarhana tavlanır ve bekler. Sonra ovulmaya başlanır ve elenir eleme işleminden sonra tüketime hazır hale gelir”

Ferhat Bal  

Kaynak: IHA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Trabzonspor’dan alkışlık hareket

2017-10-04 19:12 - Spor

DNS ayarları nasıl değiştirilir? En güncel DNS sunucuları! - Teknoloji Haberleri

2017-10-08 02:52 - Teknoloji

İzmir Kuş Cenneti'ne can suyu

2017-10-09 14:57 - Gündem

Kadın Milli Hentbol Takımı gençleşti

2017-10-08 15:17 - Spor

Türk sporcular ringlerde fırtınalar estirecek

2017-10-03 12:57 - Spor

Türk Telekom'dan açıklama:

2017-10-03 16:56 - Ekonomi

Kudüs'te şiirli türkülü Türkçe heyecanı

2017-10-10 01:42 - Gündem

Arakanlı Müslümanlara topraklarına dönüş engeli

2017-10-03 20:57 - Dünya

Cephe hattında kardeş buluşması

2017-10-09 01:37 - Dünya

'16. Yüzyıl Dahisi Matrakçı Nasuh' sergisi ABD'ye geliyor

2017-10-04 03:47 - Kültür Sanat

İlgili Haberler

Dışişleri Bakanı Fidan, Mısırlı mevkidaşı Abdulati ile Riyad'da görüştü

18:02 - Gündem

Anadolu Otoyolu Bolu kesiminde devrilen tır trafiği aksattı

17:58 - Gündem

Antalya'nın yüksek kesimlerine kar yağdı

16:47 - Gündem

MSB, Anıtkabir'in tarihi fotoğraflarını paylaştı

16:18 - Gündem

Fidan'dan İslam dünyasına İsrail'e silah ambargosu uygulanması için baskıda bulunma çağrıs

15:08 - Gündem

Günün Manşetleri

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Terör örgütünün belediye gücüyle haraç mekanizmaları kurmasına göz yumamayız

19:23 - Siyaset

İsrail basınına göre Netanyahu, Lübnan'daki telsiz patlamalarının sorumluluğunu üstlendi

18:32 - Dünya

Galatasaray namağlup liderliğini sürdürdü

18:28 - Spor

Lider Galatasaray namağlup ünvanını sürdürdü

18:17 - Spor

Dışişleri Bakanı Fidan, Mısırlı mevkidaşı Abdulati ile Riyad'da görüştü

18:02 - Gündem