?>

Türk fırıncı ilk kez "Bakery Masters"ta yarıştı

- Türkiye, alanında dünyanın en prestijli yarışmalarından biri olan "Bakery Masters"ta ilk kez fırıncı Osman Gündüz tarafından temsil edildi - Fırıncı Gündüz: - "Dünyanın 6 ülkesi arasına girerek bu yarışmada bulunmak benim için onur ve gurur vericiydi"

Genel - 7 yıl önce

PARİS (AA) - Türkiye, alanında dünyanın en prestijli yarışmalarından biri olan "Bakery Masters"ta ilk kez fırıncı Osman Gündüz tarafından temsil edildi.

Dünya fırıncılık, pastacılık, dondurma, çikolata ve şekerleme ticaret ürünlerinin sergilendiği 2018 Europain Fuarı'nda Lesaffre tarafından organize edilen "Bakery Masters", 3-6 Şubat'ta Paris'te gerçekleştirildi.

"Louis Lesaffre Kupası" ve sonrasındaki "Bakery World Cup" yarışmalarının ardından başarılı olan fırıncıların yarıştığı "Bakery Masters"da toplam 18 aday "Besleyici Ekmek Yapımı", "Gurme Fırıncılık Ürünleri" ve "Sanatsal Ekmek Yapımı" olmak üzere 3 ayrı kategoride birincilik için ter döktü.

Dünyanın en iyi fırıncılarının bireysel olarak yarıştığı "Bakery Masters"da ilk kez bir Türk fırıncı yarışmaya hak kazanırken, Osman Gündüz, Tayvan, Kanada, Avustralya, Japonya ve Hollanda'yı temsil eden fırıncılarla "Besleyici Ekmek Yapımı" kategorisinde mücadele verdi.

"Besleyici Ekmek Yapımı" kategorisinde birinciliği Hollandalı fırıncı elde ederken, "Gurme Fırıncılık Ürünleri" kategorisini Fransız fırıncı ve "Sanatsal Ekmek Yapımı" kategorisini Tayvanlı fırıncı kazandı.

- "Türk ekmeklerini tattırmak gurur vericiydi"

AA muhabirinin sorularını yanıtlayan Osman Gündüz, 30 yıldır fırıncılık mesleği yaptığını belirterek, "Dünyanın 6 ülkesi arasına girerek bu yarışmada bulunmak benim için onur ve gurur vericiydi. 4 yıldır bu yarışmalardayım. Türkiye Fırıncılar Milli Takımı seçmeleri vardı. Orada milli takıma seçildim. 2015 yılında bölge yarışmasında bölge birincisi oldum. Oradan Fransa'daki yarışmada 12 takım arasına girdim. 12 takım arasından en iyi puan alarak 'Bakery Masters'a çağırıldım. Türk bayrağını sallamak ve burada Türk ekmeklerini tattırmak gurur vericiydi." diye konuştu.

Türk fırıncıların da kendilerine güvenerek bu tür yarışmalara katılmaları çağrısında bulunan Gündüz, "Türkiye'de de çok iyi fırıncılar, bu işi çok iyi yapacak insanlar var." dedi.

Gündüz'ün eğitim koçu Ayten Çalışkan da bu yarışma ile dört yılda bir "Dünyanın En İyi Fırıncısı"nın seçildiğini belirterek, araştırma kısmı dışında son 6 ay çok yoğun bir şekilde yarışmaya hazırlandıklarını kaydetti.

Çalışkan, Kastamonu'da üretilen siyez unu ile çalıştıkları bilgisini vererek, "Dünyaya siyez unuyla ekşi ekmeği gösterdik. Bu da herkesin beğenisini kazandı." dedi.

Yarışmanın oldukça stresli geçtiğini aktaran Çalışkan, "Ülkemize ait ekmek tanıtımı aşamasında pidenin içine pastırma ve kaşar peyniri koyduk. Böylece insanlara daha lezzetli bir ekmek sunduk." bilgisini verdi.

Çalışkan, yarışmada 8 saat boyunca 101 adet ekmek hazırladıklarını dile getirerek, inovasyon ürün aşamasında kalorisi ve protein oranı düşük, lif ve besleyicilik oranı yüksek bir ekmek de yaptıklarını anlattı.

Lesaffre Türkiye Pazarlama Müdürü Pınar Çakır ise "Bakery Masters"ın 4 yıllık yarışmalar zincirinin son halkası olduğunu belirterek, Lesaffre tarafından organize edilen yarışma vasıtasıyla Osman Gündüz'e destek oldukları için duydukları memnuniyeti dile getirdi.

Haftanın Öne Çıkanları

Motor kısmı tutuşan LPG’li otomobil alev alev yandı

2018-02-04 04:32 - Asayiş

Denizli'deki doğalgaz patlamasında facianın eşiğinden dönüldü

2018-02-02 15:32 - Asayiş

İstanbul'da 'ders başı' yoğunluğu

2018-02-05 13:07 - Eğitim

'UNRWA'nın temmuz ayına kadar yetecek kaynağı var'

2018-02-06 16:32 - Dünya

İSEFAM Müdürü Doç. Dr. Kaya: Her kripto para ayrı değerlendirilmeli

2018-02-02 20:50 - Genel

'Yaşadığım dehşetin izi asla silinmeyecek'

2018-02-05 19:33 - Dünya

'Her kripto para ayrı değerlendirilmeli'

2018-02-02 21:02 - Ekonomi

Jazz'dan peş peşe 6. galibiyet

2018-02-06 13:51 - Spor

Beşiktaş dünyaya açılıyor

2018-02-01 16:32 - Spor

İstanbul Maltepe'de bir binanın giriş merdiveni çöktü

2018-02-05 09:02 - Asayiş

İlgili Haberler

Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı 'Yarısı Bizden' kampanyasıyla ilgili soruları cevapladı

20:30 - Genel

Günün Manşetleri

ABD'de milyonlarca kişi hafta sonu beklenen yeni kar fırtınasına hazırlanıyor

23:37 - Dünya

DMM, güçlendirme yapılacak okulda eğitime başlandığı iddiasını yalanladı

23:03 - Gündem

MİT Başkanı Kalın, İran'da temaslarda bulundu

22:57 - Gündem

ABD'de, Los Angeles yangınları sonrası "tehlikeli atık temizliği" çalışmalarına başla

22:52 - Dünya

Malatya'da yolcu minibüsünün devrilmesi sonucu 10 kişi yaralandı

22:47 - Gündem