?>

Tunceli’de köylüler yörenin geleneksel lezzeti "orcik"in yapımına başladı

Tunceli'nin Çemişgezek ilçesinde köylüler, üzüm ve cevizden üretilen geleneksel lezzet "orcik"in üretimine başladı.

Çevre-Hayat - 3 saat önce

Tunceli

Çemişgezek’te bazı vatandaşlar, yıllardır ceviz ve üzümden orcik yaparak aile bütçelerine katkı sağlıyor.

Günün belirli zamanlarında bahçelerin yolunu tutan üreticiler, hasat ettikleri ceviz ve üzümleri kovalarla evlerine taşıyor.

Cevizleri taşlarla kırıp içini çıkaran, üzümleri temizleyerek kazanlarda kaynatan köylüler, daha sonra tek tek ipe dizdikleri cevizleri kazanlardaki üzüm şırasına batırarak güneşin karşısında kurutuyor.

Geleneksel yöntemlerle üretilen ve hiçbir katkı maddesi kullanılmayan Çemişgezek orciğinin kilosu 300-400 liraya satılıyor.

Köylülerden Saray İnce, orcik yapımının zor ve yorucu olduğunu söyledi.

İlçede kış hazırlıklarının devam ettiğini belirten İnce, "Türkiye’nin her yerinden arayıp orcik istiyorlar. Biz de yaptığımız orciklerin bir kısmını evimiz için ayırıyoruz, diğerini ise satıyoruz." dedi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Öğrenciler "METATIP" yazılımıyla eğitim simülasyonlarına ücretsiz kavuşacak

2024-10-05 12:38 - Teknoloji

Gazze Şeridi'nin kuzeyindeki halk, yoğun bombardıman sonrası bölgeyi terk ediyor

2024-10-06 00:43 - Dünya

İsrail'in Gazze'de bir okul ve camiye düzenlediği bombardımanda 24 Filistinli öldü

2024-10-06 10:58 - Dünya

Beyrut'u yoğun bombardımana tutan İsrail, Gazze'nin kuzeyine yeniden kara saldırısı başlat

2024-10-06 13:13 - Dünya

Sulak alan kayıpları dünyanın geleceğini tehdit ediyor

2024-10-05 13:08 - Çevre-Hayat

Bakan Bayraktar, CERN'in çalışmalarının "her zamankinden daha önemli" olduğunu vurgul

2024-10-01 21:27 - Siyaset

Tarihi kervan yolundaki "Ağaçbaşı Turbalığı"nda sonbahar

2024-10-05 12:58 - Çevre-Hayat

OECD Sermaye Piyasaları ve Finansal Kuruluşlar Dairesi Başkanı Çelik'ten sürdürülebilirlik vurg

2024-10-04 16:02 - Ekonomi

Galatasaray'da 119. kuruluş yıl dönümü kutlandı

2024-10-05 13:07 - Spor

Enerji Bakanı Bayraktar, elektrik ve doğal gaza yıl sonuna kadar zam yapılmayacağını açıkladı

2024-10-07 21:22 - Ekonomi

İlgili Haberler

Şırnak'ta yaralı bulunan kerkenez kuşu tedavisinin ardından doğaya salındı

16:53 - Çevre-Hayat

Antalya'da sıcak hava nedeniyle sahillerdeki yoğunluk sürüyor

16:37 - Çevre-Hayat

Tokat'ın yüksek kesimleri vargit çiçekleriyle süslendi

16:33 - Çevre-Hayat

Lüks yat "Cloudbreak" Fethiye'de

14:12 - Çevre-Hayat

Mersin'de yumurtalarından çıkan kaplumbağa yavruları denizle buluştu

13:42 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Almanya'da belediyeler 2023’te köpek vergisinden rekor gelir elde etti

19:38 - Ekonomi

Netanyahu, kabine üyeleriyle "güvenlik istişare" toplantısı yapacak

19:32 - Dünya

Dünya Bankası, Çin'in ekonomik büyümesinin gelecek yıl yavaşlamasını bekliyor

19:27 - Dünya

İşgal altındaki Doğu Kudüs’te 7 Ekim 2023'ten bu yana İsrail saldırılarında 78 Filistinli öldü

19:23 - Dünya

Rusya popüler mesajlaşma uygulaması Discord’u yasakladı

19:18 - Dünya