?>

Tescille üretim alanı artan Çermik biberinde hasat başladı

Diyarbakır'ın Çermik ilçesinde geçen yıl tescil alınmasının ardından talebin artmasıyla ekim alanı 150 dekardan bu yıl 300 dekara yükselen biberde 1000 ton rekolte bekleniyor.

Ekonomi - 2 yıl önce

Diyarbakir

Diyarbakır'ın tescilli lezzetlerinden Çermik biberinde hasat başladı.

Çermik ilçesinin Beybağı ve Kızılyamaç bölgelerinde yetişen, şekli ve aromasıyla ilgi gören biber, geçen yıl Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret belgesi aldı.

Daha önce yöredeki çiftçilerin kendi ihtiyaçları için küçük alanlarda yetiştirdiği Çermik biberine talep, tescil ve tanıtım çalışmalarıyla arttı.

Geçen yıl 150 dekar olan üretim alanı bu yıl 300 dekara çıkarken, geçen yıl 500 ton olan rekoltenin bu yıl 1000 tona ulaşması hedefleniyor.

Kahvaltıda ve yemeklerde tercih edilen Çermik biberi turşuluk ve pul biber olarak da tüketiliyor.

Kasım ayına kadar hasadı süren biber, gördüğü talep ve rekoltesiyle üreticisinin yüzünü güldürüyor.

"Talebi karşılamak için çiftçilerimizi yönlendirmeye çalışıyoruz"

Çermik Kaymakamı Ramazan Polat, AA muhabirine, tescilli biberlerinin Beybağı ve Kızılyamaç bölgesinde yetişen endemik bir tür olduğunu söyledi.

Biberin söz konusu bölge dışında üretilmesi halinde özelliklerinde farklılaşma meydana geldiğini belirten Polat, üretim alanının tanıtımla arttığını ifade etti.

Polat, bunun çiftçiye gelir olarak da yansıdığını anlatarak, "Çermik biberi ilk çıktığında sofralık olarak kullanabiliriz. Daha sonraki aşamada ilçemize özgü 'taraklık' dediğimiz yemekte kullanabiliyoruz. Daha sonra salamura ve turşu olarak kullanabiliyoruz. Sezon sonunda kırmızı renge dönüşen biberimizi pul biber haline getirebiliyoruz." dedi.

Çermik biberinde hasat dönemi olduğunu dile getiren Polat, talebi karşılamak için çiftçiler ve kadın kooperatifi ile biberin arzını gerçekleştirmeye çalıştıklarını aktardı.

Polat, "Çermik biberimiz endemik olduğu için nadide. Ciddi talep var. Talebi karşılamak için çiftçilerimizi yönlendirmeye çalışıyoruz. Ürünün yetiştirildiği alan kısıtlı olduğu için verimi daha fazla artırmaya yönelik çalışmalarımız var." diye konuştu.

İhtiyaçları için ürettikleri biber gelir kaynakları oldu

Üretici Bedri Demir, biberin dalında kaldıkça özelliklerinin değiştiğini belirtti.

"Avrupa ve Amerika'da yaşayan Çermikliler de bu biberden istiyor." diyen Demir, bibere talebin artmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi.

Şu anda talebe yetişemediklerini vurgulayan Demir, "Yıllar önce 100 metrekarelik bir yerde yetiştiriyorduk. Şu anda kardeşlerimle yaklaşık 10 dönümde yetiştiriyoruz. Bugünün şartlarında diğer ürünlerden ekonomik olarak daha karlı. Ailemizin bütün ekonomik ihtiyaçlarını bu biberden temin ediyoruz." ifadelerini kullandı.

"Ürünümüzü herkese tanıtmak istiyoruz"

Çermik Kadın Kooperatifinde usta öğretici Buket Dinçkuyucu da biberden turşu ve pul biber ürettiklerini, kurutulmuş olarak da satışa sunduklarını söyledi.

Ürünleriyle hem aile bütçelerine hem de ilçe ekonomisine katkı sunduklarını aktaran Dinçkuyucu, "Çermikli kadınlar olarak bu ürünümüzü herkese tanıtmak ve Çermik biberini herkesin tatmasını istiyoruz." dedi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Ayşenur İnam, ödül için Almanya’dan geldi -Selçuk Aka magazin haber-

2022-06-23 21:55 - Magazin

Kazakistan Cumhurbaşkanı Tokayev ile Koç Holding Başkanvekili Ali Koç ikili işbirliğini görüştü

2022-06-28 05:34 - Özel Haber

Arsız güçlü olunca, haklı da suçlu olurmuş! Edep YaHû!.. -Haber, Yorum, Analiz-

2022-06-21 20:14 - Özel Haber

Azerbaycan'da ata sporunu yaşatan savaş gazisi Anar İbrahimov, duygularını dikGAZETE'ye aktardı

2022-06-28 05:56 - Özel Haber

Kazaklar’ın yeni bombası hazır! -Selçuk Aka, magazin haberi-

2022-06-25 17:04 - Magazin

Emin Ağalarov, 'Sea Breeze' tatil köyünü Rus devlet televizyonuna anlattı

2022-06-24 09:55 - Özel Haber

Oyuncu Seda Tosun evlendi -Selçuk Aka, magazin haberi-

2022-06-23 21:38 - Magazin

SOLOTÜRK, İzmit'in kurtuluşunun 101. yıl dönümünde gösteri uçuşu yaptı

2022-06-25 21:21 - Günün Fotoğrafı

THY OPET’ten Büyük Fedakarlık

2022-06-27 12:35 - İnsan&Hayat

Nuray: Benim eğlencem sahne -Selçuk Aka, magazin dünyasından bildiriyor-

2022-06-22 17:40 - Magazin

İlgili Haberler

ABD'de oy verme işlemi sürerken, piyasalarda pozitif seyir hakim

22:22 - Ekonomi

Hazine ve Maliye Bakanlığı, 2023 Kamu İşletmeleri Raporu'nu açıkladı

20:53 - Ekonomi

Netflix'in Avrupa'daki 2 ofisi, vergi kaçakçılığı soruşturması kapsamında arandı

20:38 - Ekonomi

Düzce ekim ayında fındık ihracatında rekor kırdı

17:23 - Ekonomi

Rusya'nın Ulusal Refah Fonu'ndaki rezervleri 60 milyar ruble azaldı

17:02 - Ekonomi

Günün Manşetleri

İspanya'da 218 kişinin hayatını kaybettiği sel felaketinde 89 kişi halen kayıp

23:47 - Dünya

Rize'de heyelan sebebiyle Karadeniz Sahil Yolu'nun Artvin yönü ulaşıma kapandı

23:33 - Asayiş

Jose Mourinho ve Edin Dzeko, PFDK'ye sevk edildi

23:28 - Spor

Kritik eyalet Michigan'da seçmenler 'Gazze soykırımı'nı sandığa taşıyor

23:27 - Dünya

ABD başkanlık seçimlerinde farkın az çıkması halinde ve postayla gelen oylar sebebiyle sonuçlar gecikebilir

23:26 - Dünya