?>

Tarım ve Orman Bakanlığı dondurma için yeni kriterler belirledi

Meyve veya sebze kullanılarak üretilen çeşnili dondurmada meyve veya sebze oranı kütlece en az yüzde 15 olacak.

Gündem - 2 yıl önce

Ankara

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Tebliğle dondurmanın, tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, taşınması, depolanması ve piyasaya arz edilmesini sağlamak üzere özelliklerinin belirlenmesi amaçlandı.

Buna göre, dondurmada hacim artış oranı en fazla yüzde 100 olacak. Meyve veya sebze kullanılarak üretilen çeşnili dondurmada meyve veya sebze oranı kütlece en az yüzde 15'i bulacak.

Fındık, fıstık, ceviz, Antepfıstığı, badem gibi sert kabuklu meyve çeşnileri katılarak üretilen çeşnili dondurmalarda, bu çeşnilerin bir veya birkaçının birlikte kullanılması halinde toplam çeşni oranı kütlece en az yüzde 5'e ulaşacak.

- Çeşnisiz dondurmalarda aroma verici kullanılamayacak

Tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde ve piyasaya arzında alkol ve/veya alkol içeren ürünler bileşen olarak kullanılamayacak.

Çeşnili dondurmalardaki çeşni maddesinin adı ürün adıyla kullanılacak. Tebliğ kapsamında yer alan ve tek bir hayvan türüne ait sütün yüzde 100 kullanıldığı ürünlerde, sütün ait olduğu hayvan türü ürün adıyla kullanılabilecek.

Çeşni maddesi bulunmayan dondurmalarda, aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri kullanılmayacak ancak sade dondurmada sadece vanilya aromalarının kullanımına izin verilecek.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Başkentin dağlarında yetişen yaban meyveleri pazarcıların geçim kaynağı oldu

2022-10-21 13:30 - Çevre-Hayat

Torosların koyun yetiştiricisi kadınları, ıslah projesiyle bilinçlendi

2022-10-20 13:39 - Çevre-Hayat

Cihan öğretmen, 6 yaşındaki Zilan'ın eğitimi için 5 kilometre yol katediyor

2022-10-19 17:16 - Çevre-Hayat

Literatüre 15 yılda 57 tür ve 2 cins tatlı su balığını kazandırdılar

2022-10-19 13:34 - Teknoloji

TRT'den Tunus'taki Türkiye Maarif Vakfı öğrencilerine gazetecilik eğitimi

2022-10-22 21:23 - Medya

Şanlıurfa ve Adıyaman'ın paylaşamadığı doyumsuz lezzet: Çiğ köfte

2022-10-22 13:24 - Kültür Sanat

Rusya Başbakanı Mişustin: Türkiye ile iyi dinamik var -Fuad Safarov bildiriyor-

2022-10-21 07:30 - Özel Haber

Islah projesi Bingöllü koyun yetiştiricisi kadınların verimli üretim yapmasını sağladı

2022-10-19 13:30 - Ekonomi

Forbes: Emin Ağalarov, Moskova'da yeni restoranlar açtı -Fuad Safarov bildiriyor-

2022-10-19 20:18 - Özel Haber

Rus Kommersant gazetesinin 'Ant Yapı' vurgusu -Fuad Safarov, Moskova'dan bildiriyor-

2022-10-24 20:55 - Özel Haber

İlgili Haberler

Manisa'da hemzemin geçitte trenin çarptığı otomobilin sürücüsü yaralandı

18:27 - Gündem

Jandarma Genel Komutanlığından "GÖKBEY" paylaşımı

17:48 - Gündem

Emine Erdoğan, Çınar Uluslararası Kültür ve Sanat Derneği Karma Sergisi'nin açılışını yaptı

17:38 - Gündem

Uludağ'da kar kalınlığı 10 santimetreyi geçti

17:03 - Gündem

İstanbul Boğazı'nda bir geminin kıyıya çarpmaktan son anda kurtulması cep telefonuyla kaydedildi

16:13 - Gündem

Günün Manşetleri

İsrail güçleri, işgal altındaki El Halil'de sokağa çıkma yasağını ikinci gününde sürdürüyor

19:22 - Dünya

Fenerbahçe, Kayseri'de farklı kazandı

18:32 - Spor

Manisa'da hemzemin geçitte trenin çarptığı otomobilin sürücüsü yaralandı

18:27 - Gündem

Gaziantep FK, sahasında RAMS Başakşehir'i 3 golle geçti

18:18 - Spor

TBMM Başkanı Kurtulmuş, "İsmet Uçma'yı Anma Programı"nda konuştu

18:08 - Siyaset