?>

Seyyar börek tezgahından 4 milyon liralık yatırıma

Adana'da sır gibi sakladığı tarifle hazırladığı su böreğinin satışını 21 yıldan bu yana seyyar tezgahta yapan Levent Tamtürk, son bir yılda 6 ilde açtığı 16 şubede 80 kişiye istihdam sağlıyor.

Çevre-Hayat - 6 yıl önce

ADANA - Yusuf Koyun

Börekçiliğe 1968'de başlayan babasından öğrendiklerini geliştirerek kendine özgü bir tarifle ürününü hazırlayan 47 yaşındaki Levent Tamtürk'ün, her gün saat 03.30'da seyyar tezgahıyla yola düşerek başladığı ve sabah saatlerinde tükenen böreğinin ünü sosyal medya kullanıcıların da paylaşımları sayesinde arttı.

İl dışından da sürekli müşteri ağırlamaya başlayan Tamtürk, taleplerin artmasıyla Yüreğir ilçesindeki sanayi çarşısında kurduğu seyyar tezgah başında geçen 21 yılın ardından çeşitli kentlerde açtığı şubelerle de hizmet vermeye başladı.

Adana'da kendisini üne kavuşturan seyyar tezgahta satışlarına devam etmesine karşın İstanbul, İzmir, Denizli, Mersin ve Antalya gibi illerde 16 şube açan Tamtürk, böreğine artan talebi karşılamak için kurduğu ortaklıkla Adana'ya yaklaşık 4 milyon liralık yatırımla yeni üretim tesisi kurmak için kolları sıvadı.

"Adana'da ilk defa kaşar peynirle su böreği üretimi yapan benim"

Tamtürk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, mesleği 16 yaşındayken babasından öğrendiğini, 21 yıl önce de kendi tezgahını açtığını anlattı.

Daha önce su böreği yapımında beyaz tuzsuz peynir kullanıldığını belirten Tamtürk, "Adana'da ilk defa kaşar peynirle su böreği üretimi yapan benim. Bu peynir özel olarak bir mandırada üretiliyor. Künefedeki gibi peynirin kopmadan uzaması, baklavadaki gibi hamurunun çıtır halde olması için uğraştım. Böylelikle şu anda ürettiğimiz su böreği ortaya çıktı. Su böreği üretiminde en iyisi olmaya çalıştım." diye konuştu.

Tamtürk, ürün çeşitlerini artırdığını dile getirerek, "Kaşar peynirli böreğin yanı sıra pastırmalı ve kıymalı börek üretimine de başladık. Kıymalı böreğimizi içli köftenin iç malzemesi, pastırmalıyı da kaşar peynirle harmanlayarak hazırlıyoruz. Bunlar da müşterilerimiz tarafından beğenildi. Kentimiz daha önce kebabıyla anılıyordu. Şimdi bizim ürettiğimiz su böreğiyle de anılıyor oldu. Bu da bizi gururlandırıyor. "ifadesini kullandı.

80 kişiye istihdam sağladı

Müşterilerinin sosyal medyada yaptığı olumlu paylaşımlarla çeşitli kentlerden de sipariş almaya başladığını önce bunu karşılayabilmek için kargoyla gönderdiğini ifade eden Tamtürk, talebin daha da artmasıyla yeni arayışlara yöneldiğini belirtti.

Kurduğu ortaklıklarla Adana'nın yanı sıra, İstanbul, İzmir, Denizli, Mersin ve Antalya gibi illerde 16 şube açtıklarını aktaran Tamtürk, bu şubelerde 80'e yakın kişiyi istihdam ettiklerini vurguladı.

Tamtürk, yıllarca yalnız çalıştığını dile getirerek, "Açtığımız şubelerin yanı sıra kentimizde büyük bir üretim tesisi kurmak için de çalışmalara başladık. Yaklaşık 4 milyon liralık bir yatırım olacak. Türkiye'ye ve dünyanın çeşitli ülkelerine buradan börek göndermeyi hedefliyoruz. Allah izin verirse şube ve işçi sayımızı artırmayı amaçlıyoruz." dedi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Topyekûn millet olarak saldırı altındayız, bazıları da zil takıp oynuyor!

2018-08-08 10:03 - En Son Yazılar

Ege’de Yunan oyununu bozan Türk! Yunanistan’a adaların tahliyesi için "Nota" verdi!

2018-08-03 20:35 - Özel Haber

QNB Finansbank'tan 3 ay sonra ödemeli bayram kredisi

2018-08-02 14:28 - Ekonomi

324 metre yükseklikte nefesleri kestiler

2018-08-05 20:32 - Spor

'Gladyatörler şehri' konuklarını cezbediyor

2018-08-07 15:02 - Kültür Sanat

2018 YKS TABAN veTAVAN puanları listesi | 2018 Üniversite puanları listesi | Taban puanları 2018

2018-08-01 20:42 - Eğitim

TFF Başkanı Demirören: VAR sistemi ile futbolda yeni bir dönem başlayacak

2018-08-01 18:07 - Spor

Samsun'da çift başlı yılan şoku

2018-08-03 13:32 - Çevre-Hayat

Ali Koç Arçelik’in “A Ticket For Your Future“ programını ziyaret etti

2018-08-06 15:31 - Genel

'Acarlar Longozu' beyaz nilüferleriyle mest ediyor

2018-08-02 18:15 - Günün Fotoğrafı

İlgili Haberler

Çankırılı genç girişimci dedesinden gelen tespih merakını mesleğe dönüştürdü

14:48 - Çevre-Hayat

Öğretmenlikten sonra 11 üniversite diploması daha alan müdür örnek oluyor

14:18 - Çevre-Hayat

Lösemiyi yenen 13 yaşındaki Miraç sağlığına ve arkadaşlarına kavuşmanın mutluluğunu yaşıyor

13:53 - Çevre-Hayat

Şehit öğretmen Temizkan'ın ailesinin kurduğu dernek çocuklara eğitim desteği veriyor

13:47 - Çevre-Hayat

Görme engelli öğretmen öğrencilerini gönül gözüyle eğitiyor

13:12 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

NATO Genel Sekreteri Rutte, Türkiye'yi ziyaret edecek

19:47 - Dünya

Enerji dünyasını buluşturan İstanbul Energy Forum sona erdi

19:43 - Ekonomi

UCM'nin İsrail'e yönelik kararları, Batı'nın silah ambargolarına zemin hazırlayabilir

19:22 - Dünya

Çanakkale Boğaz hattında bazı feribot seferleri iptal edildi

19:07 - Çevre & Seyahat

Gri kategoride aranırken yakalanan MKP üyesi terörist Kadir Çelik tutuklandı

18:53 - Gündem