?>

Şehir stresinden bıktı 350 yıllık su değirmeni aldı

Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde 10 yıldır eşi, iki oğlu ve kızı ile bölgenin tek değirmenini işleten Ayar, Trabzon'dan Erzurum'a, Kayseri'den İstanbul'a ülkenin birçok yerine un gönderiyor. - Anadolu Ajansı

Çevre-Hayat - 8 yıl önce

BURSA-Harun Kaymaz

Bursa'da yıllarca sürücü kurslarında eğitmenlik yaptıktan sonra şehir stresi ve kalabalığından kurtulmak için gittiği Mustafakemalpaşa ilçesinde 350 yıllık su değirmeni satın alan 49 yaşındaki Halil Ayar, ailesiyle ürettiği un ve unlu mamülleri, ülkenin dört bir yanına gönderiyor.

İlçenin kırsal mahallelerinden Söğütalan'da, doğayla baş başa kaz, ördek, hindi, tavuk ve köpekleriyle, yıllarca özlemini duyduğu yaşamı süren Ayar ailesi, su değirmeninde günde bir ton un öğütüyor.

Yaklaşık 10 yıldır eşi, kızı ve iki oğluyla ilçenin tek değirmenini işleten Halil Ayar, şöyle konuştu:

"Yaklaşık 10 yıl önce tarihi 350 yıla dayanan eski Rum değirmenini satın aldıktan sonra hemen işe koyuldum. Tamamen virane, harabe halindeydi, hemen onarımını yaptım. O günlerden bugünlere geldik. Ailece bu işi yapıyoruz. Sabah erkenden kalkıp işleri planlıyoruz, ilk önce hayvanlarımıza bakıyoruz. Çavdar, yulaf, arpa ve buğday unu çekiyoruz. En son işlemden sonra paketlenen ürünleri, oğlum kargoya götürüyor. Günde genellikle 8 saat çalışıyoruz ve bir ton un çıkıyor. Erişte, kuskus, tarhana, ekmek gibi unlu mamullerimiz de var. Trabzon'dan Erzurum'a, Kayseri'den İstanbul'a kadar ülkenin birçok yerine un ve ürünlerinden gönderiyoruz."

Ayar, ailece yaptıkları işten mutlu olduklarını belirterek, oğlunun kendisinden sonra bu işi devam ettirmeyi istediğini söyledi.

Bir değirmenin kurulabilmesi için en önemli unsurun su olduğuna dikkati çeken Ayar, ''Değirmenimiz su kaynağı yolu üzerinde. Suçıkan mevkisinden mağaranın içinden akan suyu ana dereden ayırıp kullanıyoruz. Birkaç işlem var. Buğday tarladan kaldırıldıktan sonra temizleniyor, burada taşta öğütülüyor. Çıktıktan sonra bir miktar kabasını alıyoruz, çünkü içine saman kaçar. Ardından paketlenme işlemi olur. Artık hiçbir köylü buraya gelip un öğütmüyor, köylüler de bu işi bıraktı.'' ifadesini kullandı.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Apostil işlemleri nasıl yürütülür? Apostil nereden alınır?

2017-02-16 20:27 - Genel

Doğu Timor Cumhurbaşkanı Ruak'tan Erdoğan'ın liderliğine övgü

2017-02-16 14:12 - Dünya

Murat Bozoğlu ve Kemal Bozoğlu'na 7 yıl hapis

2017-02-13 13:52 - Asayiş

Lenf bezi şişmesi, büyümesi, nedenleri, belirtileri ve tedavisi

2017-02-14 15:12 - Sağlık

'İçerde' dizisine Tuba Ünsal katıldı

2017-02-17 14:47 - Magazin

Survivor Fatih Hürkan diskalifiye oldu mu? Fatih Hürkan kimdir?

2017-02-13 15:22 - Magazin

Yasin Börü davasında duruşma ertelendi

2017-02-15 15:17 - Gündem

İstanbul'un "Aşk Haritası" çizildi

2017-02-11 14:37 - Kültür Sanat

Çanakkale şehidinin 102 yıllık hatırası

2017-02-16 20:17 - Gündem

Arka Sokaklar yeni bölümde Pınar ölecek mi?

2017-02-11 12:37 - Magazin

İlgili Haberler

Kentin güzellikleri "Kastamonu'nun Doğal Mirası" kitabıyla tanıtılıyor

14:28 - Çevre-Hayat

Adana'da öğrenciler Yerli Malı Haftası'nda şalvar giyip mangal başına geçti

13:32 - Çevre-Hayat

Muş'un kadın paramedikleri, karlı yolları aşarak hayat kurtarıyor

12:48 - Çevre-Hayat

Dedesinin 40 yıl önce kullandığı Anadol'u satın alıp yollara çıktı

12:43 - Çevre-Hayat

Devlet hibesiyle 20 koyunla başladığı besicilikte hayvan sayısını 400'e çıkardı

11:58 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

İsveç'in başkenti Stockholm'de yüzlerce kişi Filistin'e destek için Meclis'e yür

17:27 - Dünya

Suriye geçici hükümetinde Dışişleri Bakanı belirlendi

17:17 - Dünya

"Halkı yanıltıcı bilgiyi alenen yayma" iddiasıyla gözaltına alınan Özlem Gürses adliyede

16:58 - Gündem

Kilis'ten Suriye'ye 4 yardım tırı gönderildi

16:32 - Gündem

Marmaray bir günde 743 bin 596 yolcu taşıyarak rekor tazeledi

16:28 - Ekonomi