?>

Samsun'un yöresel lezzetlerinden Haluçka çorbası coğrafi işaret bekliyor

Samsun'un yöresel lezzetlerinden olan ve lezzetiyle damaklarda tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırlandı.

Çevre-Hayat - 3 ay önce

Samsun

Havza İlk Kıvılcım 1919 Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifi üyeleri Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Asarcık ilçelerinde genellikle özel günlerde hamur, nohut ve tavuk eti ile yapılan yöresel çorbanın bilinirliğinin artması için çorbayı günlük menülerine ekledi.

Kooperatif üyeleri ayrıca, lezzetiyle müşterilerin damaklarında tat bırakan Haluçka çorbasına coğrafi işaret alınması için proje hazırladı.

Kooperatif Başkanı Şehri Dilek, AA muhabirine, Haluçka çorbasının mevsimine göre kaz veya tavuk eti ile hazırlandığını söyledi.

Çorbanın, köylerde kadınlar tarafından imece usulü hazırlanarak özel günlerde tüketildiğini anlatan Dilek, "Biz kooperatifte Samsun'un yöresel ürünlerini imal ederek tanıtımını yapıyoruz. Haluçka çorbası da bu ürünlerimizden biri. Haluçka çorbası bize atalarımızdan kalma ama unutulmaya yüz tutmuş bir lezzetimiz. Bunu gün ışığına çıkarmaya çalışıyoruz." dedi.

Dilek, şunları söyledi:

"Önceden düğünlerde, asker mevlitlerinde, tüm özel günlerde ninelerimiz bunu yapardı. Günümüz şartlarında kadınların iş hayatına atılması ve teknolojinin artması ile birlikte bu lezzetimiz unutulmaya başladı. Kooperatif olarak biz de ninelerimizden öğrendiğimiz şekilde bu lezzeti unutturmamak ve tanıtımını yapmak için çaba gösteriyoruz."

Çorbanın yapımının meşakkatli olduğunu dile getiren Dilek, "Ninelerimiz bunu imece usulü yaparlardı. Günümüz şartlarında biraz zahmetli bir yemek olduğu için insanlarımız bunu pek tercih etmiyorlar. Bu lezzetimizi tanıtmak için yeniden üretimine başladık. Yöresel bir lezzetimizi kaybetmeden herkese tanıtmak istiyoruz." ifadelerini kullandı.

"Hedefimiz, çorbamızı hem ülkemize hem de dünyaya tanıtmak"

Dilek, yöresel olan çorbaya coğrafi işaret almak istediklerini belirterek, şöyle konuştu:

"Çorbanın tanıtılması için projeler hazırladık. Havza Yerel Eylem Grubu ile yürüttüğümüz proje kapsamında, Haluçka çorbasına coğrafi ürün işareti almak istiyoruz. Projemiz tamamlandı ve başvurumuzu yaptık, sonuçlarını bekliyoruz. İnşallah kısa süre içinde coğrafi ürün işaretini alacağız. Daha sonra ise hedefimiz, çorbamızı hem ülkemize hem de dünyaya tanıtmak."

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

İzmir'de orman yangını çıktı

2024-08-15 22:58 - Asayiş

Erzurum'da açılan kafede 'engel yok, sevgiyle gülümseyen yüzler' var

2024-08-13 17:08 - Magazin

Anadolu türkülerini yıllardır düğün ve festivallerde seslendiriyor

2024-08-17 11:53 - Magazin

Modifiye araç tutkunları Samsun'da bir araya geldi

2024-08-18 16:57 - Magazin

İspanya'dan, koruma altındaki kumulda 'izinsiz' klip çeken Katy Perry'ye soruşturma

2024-08-14 15:37 - Magazin

Bolu'da genci yaşlısı bağlama çalmayı öğreniyor

2024-08-13 13:17 - Magazin

Yeşilçam oyuncusu Tuncay Akça son yolculuğuna uğurlandı

2024-08-17 18:48 - Magazin

HÜRJET 100. test uçuşunu başarıyla gerçekleştirdi

2024-08-16 16:28 - Teknoloji

Rize'de Ülkeler Arası Formulaz Tahta Araba Yarışması yapıldı

2024-08-12 17:48 - Magazin

Dünyaca ünlü yazardan 95. Kitap: Beden Nedir ve Nasıl Kullanılır?

2024-08-12 14:40 - Kültür Sanat

İlgili Haberler

Karabük'ü 10 ayda 2 milyon 400 bin kişi ziyaret etti

13:27 - Çevre-Hayat

Ablasına özenerek başladığı bestemşe oyununda 6 yaşında dünya ikincisi oldu

13:08 - Çevre-Hayat

Lise öğrencileri ihtiyaç sahibi yaşlıların işine koşuyor

12:53 - Çevre-Hayat

Fizik mühendisi kadın, kurduğu çiftlikte günlük 1,5 ton süt üretiyor

12:43 - Çevre-Hayat

Göçerlerin kışlaklara zorlu yolculuğu sürüyor

12:18 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

İsrail ordusu Beyrut'un güneyindeki Dahiye'ye 3 hava saldırısı düzenledi

13:28 - Dünya

NATO Genel Sekreteri Rutte: Cumhurbaşkanı Erdoğan'la bir araya gelmeyi sabırsızlıkla bekliyorum

13:22 - Dünya

Türkiye'nin 10 aylık hamsi ihracatı 12,3 milyon doları aştı

13:17 - Ekonomi

Gürcistan'da yeni parlamento muhalefetin protestosuna rağmen ilk oturumuna başladı

13:13 - Dünya

Bakan Uraloğlu: 28 ilimizde toplam yatırım tutarı 112 milyar lira olan 50 projeyi tamamladık

13:07 - Siyaset