?>

Rus şef Andrey Dubovik çikolata yapımının püf noktalarını Türk öğrencilerle paylaştı

Çikolata boyama konusunda uzman olan Rus şef Andrey Dubovik, özel tariflerini ve çikolata yapım tekniklerini Türk öğrencilere anlattı.

Çevre-Hayat - 2 yıl önce

Ankara

Rus şef Andrey Dubovik, çikolata yapım eğitimi veren özel bir akademinin davetiyle Ankara'ya geldi.

Türkiye'ye daha önce tatil yapmak ve eğitim vermek için gelen Dubovik, çikolataya olan tutkusunu AA muhabirine anlattı. Dubovik, "Bu iş çocukluk hayalim değildi, 32 yaşındayken aklıma çikolatayla ilgilenmek geldi." dedi.

Akademide, çikolatanın bütün aşamalarını, kendi tarifleriyle Türk öğrencilerle paylaşan Dubovik, "Benim uzmanlık alanım aslında boyama üzerine, buraya bütün öğrencilere kendi tariflerimi, benim oluşturduğum tekniklerle öğretmek için geldim." dedi.

"Yaptığım iş sanat diyebiliriz"

Eğitim sürecinde sadece çikolata boyama yapmadıklarını anlatan Dubovik, şunları söyledi:

"Çikolata bonbonu yapmanın basamaklarını öğretiyorum. Çikolataları boyuyoruz, çikolatalara kabuk oluşturuyoruz, iç dolgularını yapıyoruz. Bütün reçete kendime ait. Hepsinin lezzeti ayrı. Çikolatanın sıfır noktasından bitimine kadar bütün aşamaları öğretiyorum. Bence yaptığım iş sanat diyebiliriz."

Dubovik, "Gerçekten çikolatayı çok seviyorum, çikolatayla çalışmayı çok seviyorum. Çalışıyorum, pratik yapıyorum. En önemli şey pratik yapmak çünkü o zaman sonuca ulaşabiliyorsunuz." dedi.

"Rus şefin tekniklerini paylaşacağım için çok mutluyum"

Akademi yöneticisi usta öğretici Suna Çınar da burada öğrencilere kendilerini geliştirip iş yeri açmaları için gerekli eğitimleri verdiklerini anlattı.

Rus şefin verdiği eğitimden memnuniyet duyduğunu dile getiren Çınar, "Andrey Dubovik'i akademimize davet ettik. Rus şefin tekniklerini öğrencilerimle paylaşacağım için çok mutluyum." diye konuştu.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Ağrı'da geleceğin mutfak şefleri yetişiyor

2022-11-15 13:10 - Çevre-Hayat

Havaların soğumasıyla yeşilbaş ördekler Ağrı Dağı'na geldi

2022-11-13 10:51 - Çevre-Hayat

'CZN Burak' tarafından Katar'da Dünya Kupası öncesi yeni bir Türk restoranı açıldı

2022-11-11 14:28 - Magazin

Iğdır'daki Aras Vadisi'nde sonbahar renkleri drone ile görüntülendi

2022-11-17 15:18 - Çevre-Hayat

St. Petersburg’da İngiliz giyim markasının yerini Türk Koton markası aldı

2022-11-14 05:09 - Özel Haber

Tokatlı besiciler, sürülerini ilkbaharı andıran yaylalarda otlatıyor

2022-11-17 14:02 - Çevre-Hayat

Tekirdağ'da liselilerin ürettiği "enerji izleme modemi" kentteki 40 okula kuruldu

2022-11-15 13:21 - Teknoloji

'Serenay kaptan' şehirler arasında mekik dokuyor

2022-11-16 16:03 - Magazin

Kadir İnanır onaylı kitap

2022-11-14 10:26 - Magazin

İskenderun Körfezi'ne bırakılan yapay resiflerle canlı çeşitliliği artacak

2022-11-16 10:02 - Çevre-Hayat

İlgili Haberler

İsrail bombardımanı altındaki Bekaa'da geleneksel Lübnan düğünü

12:18 - Çevre-Hayat

Organ nakliyle hayata tutunup memur oldu, şimdi topluma hizmet ediyor

12:08 - Çevre-Hayat

Bilecikli muhtar kurduğu kütüphaneyle çocukluk hayalini gerçekleştirdi

11:58 - Çevre-Hayat

Kartondan eserlerle tasarruf ve çevre bilincine dikkati çektiler

11:13 - Çevre-Hayat

Van'daki Gürpınar Ovası sonbahar renklerine büründü

09:38 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Buzulların erimesi Çin'in Arktik İpek Yolu projesine zemin hazırlıyor

12:23 - Gündem

Çevrim içi erişim sanayicilerin OSB'lere ilgisini artırdı

12:17 - Ekonomi

Ürdünlü gençler, abluka altındaki Gazze'nin kuzeyine yardım için açlık grevi başlattı

12:13 - Dünya

Kırgızistan Cumhurbaşkanı Caparov: Türkiye, Kırgızistan için kardeş ve stratejik ortak bir ülkedir

12:07 - Dünya

Fenerbahçeli futbolcu İrfan Can Kahveci'nin adalesinde kısmi yırtık tespit edildi

12:02 - Spor