?>

Ramazanda 'yeşil bomba' damak çatlatıyor

Afyonkarahisar'da bir restoranda, ekmek kadayıfı, Antep fıstığı ve manda kaymağının birleşimiyle ortaya çıkan lezzet "yeşil bomba", ramazanda iftar sonrası yoğun ilgi görüyor.

Çevre-Hayat - 6 yıl önce

Afyonkarahisar

Afyonkarahisar'da bir restoranda, ekmek kadayıfı, Antep fıstığı ve manda kaymağının birleşimiyle ortaya çıkan lezzet "yeşil bomba" ramazanda iftar sonrası yoğun ilgi görüyor.

Türk mutfağının önemli şerbetli tatlılarından ekmek kadayıfı, Afyonkarahisar'da genellikle arasına manda kaymağı ve dondurma konularak servis ediliyor. Klasik, vişneli, portakallı ve kakaolu gibi çeşitleri bulunan tatlı, kentteki bir restoranda Antep fıstıklı olarak tatlıseverlerin beğenisine sunuluyor.

İşletmenin müdürü Mehmet Polat, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 3 yıldır ramazan aylarında yemek ve tatlı çeşitleri için farklı konseptler hazırladıklarını söyledi.

Müşterilerinin "yeşil bomba" ismini verdiği tatlıyı da ramazan ayına özel yaptıklarını belirten Polat, kısa sürede yoğun ilgi görmesi üzerine patenti için gerekli girişimlerde bulunduklarını anlattı.

İşletmenin İstanbul ve İzmir'i Antalya'ya bağlayan kara yolunun kavşak noktasında bulunduğunu, bu sayede kent dışından da çok sayıda misafiri ağırladıklarını aktaran Polat, şöyle devam etti:

"İşletmemiz yol üzerinde olduğu için geçen ramazanda 6 bin kişi ağırladık. Bu yıl da hedefimiz 7 bin 500. Bu aya özel yaptığımız özel tatlılar da çok seviliyor. Özellikle fıstıklı ekmek kadayıfımız çok beğeniliyor. Yoldan geçen misafirlerimizin de tercih ettiği çok özel bir tatlı oldu. Bu tatlının Türkiye'de ilk olduğunu düşünüyoruz. Bu tatlının fıstığını Gaziantep'ten getirtiyoruz. Boz fıstık, yani baklavalık fıstık kullanıyoruz. Tatlının yeşil rengini alması için şerbetle kaynatıyoruz. Ekmek kadayıfımız kabarırken ilave ettiğimiz yeşil şerbet tamamen içerisine işliyor."

Polat, hazırlanan kadayıfın üstünün de Antep fıstığıyla kaplandığını, arasına da hakiki Afyon manda kaymağı yerleştirilerek muz parçalarıyla servis edildiğini aktardı.

"Çeşidi 5'e çıkardık"

Afyonkarahisar'ın ekmek kadayıfı ile Antep fıstığını birleştirerek farklı bir lezzet ortaya çıkardıklarına işaret eden Polat, "Daha önce sade, vişneli, portakallı ve kakaolu ekmek kadayıfı hazırlıyorduk. Ama hiç biri son yaptığımız Antep fıstıklı kadar lezzetli olmadı. Şimdi ekmek kadayıfı çeşidini 5'e çıkarmış olduk. Bu lezzeti ilk defa tadan müşterilerimiz, 'buna patent aldınız mı' diye soruyor. Biz de birkaç gün önce patent başvurumuzu yaptık. Ekmek kadayıfını baklavaya çevirdik ama henüz ismini netleştirmedik. Bazı misafirlerimiz bu lezzete 'yeşil bomba' diyor."

Sosyal medyada beğeniliyor

Polat, Antep fıstıklı ekmek kadayıfına ilginin kendilerini de şaşırttığını dile getirerek, şunları kaydetti:

"Kısa sürede çok sevildi. Adeta yok satıyoruz. Bir yiyen bir daha istiyor. İftarını iki gün önce burada açan bir müşterimiz, eve gittiğinde 'fıstıklı ekmek kadayıfı yedim, harikaydı' diyor. Anne ve babası da 'yarın akşam da bize al gel' diye sipariş veriyor. Yani sadece bu tatlıyı almak için buraya geliyorlar. Sosyal medyada 'yeşil bomba' tatlımızı paylaşınca, 'lütfen paylaşmayın, bize biraz acıyın' diye yorumlar yapılıyor. O paylaşımları görüp işletmemize tatlı almak için gelenlere üzülerek 'kalmadı' dediğimiz de oluyor."

Kaynak: AA

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Seramiksan'dan banyo dekorasyon trendleri

2019-05-12 03:00 - Genel

'Medya çatışmada asla meşru hedefler olmamalıdır'

2019-05-08 01:02 - Medya

Türkiye'den Kırgızistan'da ihtiyaç sahiplerine gıda yardımı

2019-05-11 20:07 - İslam-Hayat - Receb 1446

Eski Irak Başbakanı Maliki'den, ABD ile İran’a diyalog çağrısı

2019-05-11 22:32 - Dünya

Enerji Bakan Dönmez: 'Kıbrıs’taki rezervler iki tarafa aittir'

2019-05-10 03:22 - Siyaset

Kadın kasiyeri dolandıran tırnakçı kameraya yakalandı

2019-05-14 13:09 - Asayiş

Marmaris’te kaybolan 100 yaşındaki kadın 7 saat sonra bulundu

2019-05-12 14:32 - Asayiş

Öğrencisinin gözünden usta foto muhabiri Ara Güler

2019-05-09 17:47 - Gündem

'Yassıada benim için zulümdür'

2019-05-13 14:32 - Gündem

Polis ve askerlerden lösemi hastası küçük kıza sürpriz doğum günü

2019-05-10 16:17 - Gündem

İlgili Haberler

Görme engelli çiftin hayatı "beyaz baston"la kolaylaşıyor

14:53 - Çevre-Hayat

Organ nakliyle hayata tutunan gençten bağışçı aileye "Vefa" ziyareti

14:12 - Çevre-Hayat

Adıyaman'da minik eller ihtiyaç sahibi öğrencileri ısıtıyor

13:42 - Çevre-Hayat

Bursa'da kadınlar, kurdukları kooperatif bünyesinde konfeksiyon ürünleri imal ediyor

12:42 - Çevre-Hayat

Amazon Prime Gaming'in ocak ayı ücretsiz oyunları belli oldu

12:28 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Karabük'te kuyumcudan hırsızlık yapan 3 şüpheli yakalandı

17:03 - Gündem

İsrail'in Filistin'de okulları ve hastaneleri bombalaması İsveç'te protesto edildi

16:47 - Dünya

Ukrayna: Rusya'nın Kursk bölgesinde 2 Kuzey Koreli askeri esir aldık

16:27 - Dünya

İsrail saldırısında ölen AA'nın serbest kameramanı Ebu Nehban son yolculuğuna uğurlandı

16:23 - Dünya

KADEM kadın kooperatiflerine "KooPro" ile destek olacak

16:13 - Gündem