?>

Ramazan'da 'yeşil bomba' damak çatlatıyor

Afyonkarahisar'da bir restoranda, ekmek kadayıfı, Antep fıstığı ve manda kaymağının birleşimiyle ortaya çıkan lezzet "yeşil bomba", ramazanda iftar sonrası yoğun ilgi görüyor.

İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446 - 6 yıl önce

AFYONKARAHİSAR

Afyonkarahisar'da bir restoranda, ekmek kadayıfı, Antep fıstığı ve manda kaymağının birleşimiyle ortaya çıkan lezzet "yeşil bomba" ramazanda iftar sonrası yoğun ilgi görüyor.

Türk mutfağının önemli şerbetli tatlılarından ekmek kadayıfı, Afyonkarahisar'da genellikle arasına manda kaymağı ve dondurma konularak servis ediliyor. Klasik, vişneli, portakallı ve kakaolu gibi çeşitleri bulunan tatlı, kentteki bir restoranda Antep fıstıklı olarak tatlıseverlerin beğenisine sunuluyor.

İşletmenin müdürü Mehmet Polat, 3 yıldır ramazan aylarında yemek ve tatlı çeşitleri için farklı konseptler hazırladıklarını söyledi.

Müşterilerinin "yeşil bomba" ismini verdiği tatlıyı da ramazan ayına özel yaptıklarını belirten Polat, kısa sürede yoğun ilgi görmesi üzerine patenti için gerekli girişimlerde bulunduklarını anlattı.

İşletmenin İstanbul ve İzmir'i Antalya'ya bağlayan kara yolunun kavşak noktasında bulunduğunu, bu sayede kent dışından da çok sayıda misafiri ağırladıklarını aktaran Polat, şöyle devam etti:

"İşletmemiz yol üzerinde olduğu için geçen ramazanda 6 bin kişi ağırladık. Bu yıl da hedefimiz 7 bin 500. Bu aya özel yaptığımız özel tatlılar da çok seviliyor. Özellikle fıstıklı ekmek kadayıfımız çok beğeniliyor.

Yoldan geçen misafirlerimizin de tercih ettiği çok özel bir tatlı oldu. Bu tatlının Türkiye'de ilk olduğunu düşünüyoruz. Bu tatlının fıstığını Gaziantep'ten getirtiyoruz.

Boz fıstık, yani baklavalık fıstık kullanıyoruz. Tatlının yeşil rengini alması için şerbetle kaynatıyoruz. Ekmek kadayıfımız kabarırken ilave ettiğimiz yeşil şerbet tamamen içerisine işliyor."

Polat, hazırlanan kadayıfın üstünün de Antep fıstığıyla kaplandığını, arasına da hakiki Afyon manda kaymağı yerleştirilerek muz parçalarıyla servis edildiğini aktardı.

"Çeşidi 5'e çıkardık"

Afyonkarahisar'ın ekmek kadayıfı ile Antep fıstığını birleştirerek farklı bir lezzet ortaya çıkardıklarına işaret eden Polat, "Daha önce sade, vişneli, portakallı ve kakaolu ekmek kadayıfı hazırlıyorduk. Ama hiç biri son yaptığımız Antep fıstıklı kadar lezzetli olmadı. Şimdi ekmek kadayıfı çeşidini 5'e çıkarmış olduk.

Bu lezzeti ilk defa tadan müşterilerimiz, 'buna patent aldınız mı' diye soruyor. Biz de birkaç gün önce patent başvurumuzu yaptık. Ekmek kadayıfını baklavaya çevirdik ama henüz ismini netleştirmedik. Bazı misafirlerimiz bu lezzete 'yeşil bomba' diyor."

Sosyal medyada beğeniliyor

Polat, Antep fıstıklı ekmek kadayıfına ilginin kendilerini de şaşırttığını dile getirerek, şunları kaydetti:

"Kısa sürede çok sevildi. Adeta yok satıyoruz. Bir yiyen bir daha istiyor. İftarını iki gün önce burada açan bir müşterimiz, eve gittiğinde 'fıstıklı ekmek kadayıfı yedim, harikaydı' diyor. Anne ve babası da 'yarın akşam da bize al gel' diye sipariş veriyor.

Yani sadece bu tatlıyı almak için buraya geliyorlar. Sosyal medyada 'yeşil bomba' tatlımızı paylaşınca, 'lütfen paylaşmayın, bize biraz acıyın' diye yorumlar yapılıyor. O paylaşımları görüp işletmemize tatlı almak için gelenlere üzülerek 'kalmadı' dediğimiz de oluyor."

Kaynak: AA

.

dikGAZETE.com

Haftanın Öne Çıkanları

Cappy'den Ramazan ayına özel şerbet

2019-05-10 14:44 - Genel

Seramiksan'dan banyo dekorasyon trendleri

2019-05-12 03:00 - Genel

Cuma Mesajları 2019 ANLAMLI Kısa Resimli Resimsiz| 10 Mayıs 2019 Cuma Akşamı Mesajları İşte Burada

2019-05-08 16:32 - Gündem

KKTC'de yeni hükümetin kurulması için görevlendirme haftaya

2019-05-09 15:37 - Dünya

'Medya çatışmada asla meşru hedefler olmamalıdır'

2019-05-08 01:02 - Medya

Türkiye'den Kırgızistan'da ihtiyaç sahiplerine gıda yardımı

2019-05-11 20:07 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Eski Irak Başbakanı Maliki'den, ABD ile İran’a diyalog çağrısı

2019-05-11 22:32 - Dünya

Enerji Bakan Dönmez: 'Kıbrıs’taki rezervler iki tarafa aittir'

2019-05-10 03:22 - Siyaset

Tır ile çarpışan tramvay raydan çıktı

2019-05-14 01:37 - Asayiş

Üsküp'te asırlardır yaşatılan Osmanlı geleneği: Mukabele

2019-05-11 14:55 - Kültür Sanat

İlgili Haberler

Selimiye Camisi restorasyonunda 'ince işçilik' çalışmaları yapılıyor

16:27 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Diyanetten hac vizesi için pasaport geçerlilik süresi uyarısı

11:56 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Senegal'de minaresinde çan bulunan Büyük Saint-Louis Camisi

12:13 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Amerikalı Müslüman liderlerden Harris'e Gazze tepkisi

09:57 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

10. Dünya Helal Zirvesi, global çapta iş birliği fırsatları sunacak

09:43 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Günün Manşetleri

Türk savaş gemileri ve denizaltısı Gazimağusa ve Girne limanlarını ziyaret edecek

02:03 - Gündem

Türkiye ile Filistin arasında imzalanan anlaşma Resmi Gazete'de

01:53 - Gündem

İtalya'da bir otel, İsrailli müşterilerini kabul etmedi

01:48 - Dünya

Trump, Sağlık Bakanlığı'na Robert F. Kennedy Jr.'ı aday gösterdi

01:43 - Dünya

Fitch: ABD kredi ortamı politika değişiklikleriyle değişebilir

01:33 - Dünya