?>

Pirinciyle ünlü ilçede kahvaltıda da pilav kaşıklanıyor

Türkiye'nin önemli pirinç üretim merkezlerinden Kastamonu'nun Tosya ilçesinde, kahvaltı sofralarında bile pirinç yer alıyor.

Çevre-Hayat - 7 yıl önce

KASTAMONU - Özgür Alantor

Pirinç dendiğinde ilk akla gelen yerlerden biri olan Kastamonu'nun Tosya ilçesinde vatandaşlar kahvaltıda da pirinç pilavı tüketiyor.

Türkiye'nin önemli pirinç üretim merkezlerinden Tosya'da, neredeyse üç öğün sofralardan pirinç eksik olmuyor.

Atatürk'ün talimatıyla 1926 yılında Türkiye'nin ilk çeltik fabrikasının kurulduğu ilçede, "sarıkılçık" başta olmak üzere "yaşar", "maratelli" ve "Osmancık" pirinç çeşitleri üretiliyor.

Tosya'da üretilen sarıkılçık pirinci, kahvaltı için özel pişiriliyor. Restoranlarda ''et sulu'' olarak servis edilen pilav, kahvaltıların en çok sevilen çeşitlerinden biri olarak talep görüyor.

Akşamdan suya konulan pirinç, sabahın erken saatlerinde pişirilerek, kahvaltı yapmak için gelenlere servis ediliyor.

Kahvaltıda pilav olmazsa olmaz

Lokanta işletmecisi Mustafa Gömleksiz (38), AA muhabirine yaptığı açıklamada, müşterilerinin hemen hemen hepsinin pilavla kahvaltı yaptığını söyledi.

Üç kuşaktır lokantacı olduklarını belirten Gömleksiz, "Aile olarak 48 yıldır bu işi yapıyoruz. Dededen gelen bir iş, şimdi de bana yapmak nasip oldu. İşimizi severek yapıyoruz." dedi.

Tosya'da pilavla kahvaltı geleneğinin yıllardır devam ettiğini anlatan Gömleksiz, şunları dile getirdi:

''Burada sabahleyin çorba ve pilav aynı anda hazır olmalı. Çorba eşittir pirinç pilavı. Bu olmadığı zaman olmuyor. Çorbasını içip arkasından pilavını yiyen de oluyor, hiç çorba içmeden üzerine et suyu dökülen pilavını yiyen de. Pilav nasıl öğle ya da akşam yeniyorsa bizde sabah da aynı şekilde yenir. Sabahları çok erken pilav yenmez diye bir olay yok. Bizim bu durumumuzu yadırgayanlar olabiliyor ama aslında başka yerlerde sabah pilav yenmemesi bizim alışık olmadığımız bir durum."

Aşçı Salih Cengiz ise sabah ezanında lokantanın açılıp çorba ve pilavın hazırlandığını söyledi.

Pilavlarında sarıkılçık pirincini kullandığını belirten Gömleksiz, "Burada sabahları pirinç pilavı yemek bir gelenektir. Pilavın üzerine tereyağı döker servis ederiz. Bu iş yeri yıllardır insanlara sabahları pirinç pilavı ikram ediyor. İnsanlar da severek pilav yemek için buraya geliyor." ifadelerini kullandı.

Tosya pirincinin meşhur olduğunu aktaran Gömleksiz, "Tosya pirinci Türkiye'nin her yerinde bilinir. Tosyalılar da pirinci çok sever. Her sabah pilavla kahvaltımızı yapar sonra işimize bakarız." diye konuştu.

Nihat Alınhan da her sabah kahvaltısını pilavla yaptığını belirtti.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Bayraktaroğlu "Tosun Baba" New York'taki Cerrahi Dergahı'nda defnedildi

2018-02-19 11:02 - Çevre-Hayat

Nuray Hafiftaş son yolculuğuna uğurlandı

2018-02-15 21:38 - Magazin

Çukur Dizisi İdris Koçovalı Kimdir? Gerçek Adı Ne?

2018-02-13 21:02 - Magazin

Ottawa Büyükelçisi'nden Kanadalı vekile PYD/PKK cevabı

2018-02-15 21:47 - Dünya

Kadir İnanır'ın sağlık durumuna ilişkin açıklama

2018-02-12 21:17 - Magazin

Müzikle terapi için 'Nağmede Şifa' albümü

2018-02-15 18:32 - Kültür Sanat

'Amerika Cerrahi Dergahı şeyhi' "Tosun Baba" vefat etti

2018-02-16 19:07 - Çevre-Hayat

Real Madrid PSG canlı izle Az Tv İdman tv ! Real Madrid PSG maçını hangi kanal canlı veriyor?

2018-02-15 01:32 - Spor

Nuray Hafiftaş, hayata veda etti |Nuray Hafiftaş kimdir? Neden vefat etti

2018-02-14 19:17 - Magazin

Ankara'da uyuşturucu satıcılarına suçüstü

2018-02-13 11:02 - Gündem

İlgili Haberler

FSM Köprüsü, Özbekistan Milli Bayrak Günü için ışıklandırıldı

21:48 - Çevre-Hayat

Sakarya kent merkezindeki parklar güz renkleriyle hareketlendi

18:18 - Çevre-Hayat

Termessos'u ziyarete gelenleri ormanın sevimli sakinleri tilkiler karşılıyor

14:52 - Çevre-Hayat

Gelibolu Sualtı Parkı’ndaki tarihi "HMS Majestic" batığına 400 ıstakoz bırakıldı

14:47 - Çevre-Hayat

Kars, Ardahan, Ağrı ve Tunceli'de kar yağışı etkili oldu

14:33 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

ABD'lilerin yaklaşık yüzde 20'si haberleri düzenli olarak sosyal medya fenomenlerinden alı

23:43 - Dünya

Anadolu Otoyolu'nda bariyere çarpan otomobil ulaşımı aksattı

23:38 - Gündem

IPCC'den 3 derecelik ısınma uyarısı

23:32 - Dünya

Trump, ABD'deki düzensiz göçmenlerin acil durum ilanı ile toplu sınır dışı edileceğini doğrulad

23:22 - Dünya

Boeing 2 binden fazla çalışanını işten çıkaracak

23:17 - Ekonomi