'Mandalina dolması’nı icat etti, dünya mutfağına götürmeye hazırlanıyor

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor. Turgutreis Mahallesi’nde restoran sahibi olan Fadime Aslan’ın (42) yaptığı mandalina dolması, tadanlar tarafından beğenildi.

Dünya - 10 yıl önce

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor.

Turgutreis Mahallesi’nde restoran sahibi olan Fadime Aslan’ın (42) yaptığı mandalina dolması, tadanlar tarafından beğenildi. Bodrum mandalinasının kabuğundan dolma yapan Aslan, mandalinanın içiyle de ekşili sos hazırladı. Mandalina dolmasının ününü duyan yerli ve yabancı turistler ise Aslan’ın ev yemekleri restoranına giderek sıra dışı lezzetin tadına baktı. Yaklaşık 2 saat buharda pişen mandalina dolmasının Türkiye’de patenti de alındı. Fadime Aslan, uluslararası patenti almak için de Aslan girişimlerde bulundu. Dünyanın hiçbir yerinde yapılmayan mandalina dolması, biber ve patlıcan dolmasına rakip olacak gibi görünüyor.

MANDALİNA FESTİVALİ İÇİN HAZIRLAMIŞ!..

Fadime Aslan, mandalina festivali için böyle bir yemek hazırladığını ifade ederek, şöyle dedi: “Mandalina festivalinde ailece konuştuk ne yapabiliriz diye, mandalina dolması yapalım dedik. Mandalinanın içindeki meyveyi çıkararak dış kabuğunu özel harcımla doldurdum. Dışına ise içinden çıkardığım mandalinadan ekşisini yaparak dolmamıza sos yaptım. 25 gün boyunca deneme yaptık ve sonunda mandalina dolmasını oldu. Şu anda çok iyi gidiyor, mandalina dolmasını yemek için Bodrum’un dört bir yanından buraya gelen var. İlk gördüklerinde mandalinanın da dolması mı olur diyorlar. Yediklerinde ise gerçekten Türk mutfağına yakışır bir tat diyorlar. Mandalinanın içindeki meyvesinden ekşi yapıyorum. Nar ekşisine ve limon ekşisine rakip olarak düşünüyorum.” Aslan, mandalinadan sadece dolma değil, baklava, ekşi, lokum gibi 25 çeşit farklı lezzet elde ediyor. Bodrum’da bulunan yetkililerin farklı bir lezzet olan mandalina dolmasına sahip çıkmadığını ifade eden Aslan, bütün resmi girişimleri kendisinin yaptığını, bu süreçte sadece Misiad Derneği’nden yardım alarak mucidi olduğu lezzetin Türk ve Dünya mutfağındaki yerini alması için çalışmalara başladığını söyledi.

HABERİ SİTEDEN OKU...

'Mandalina dolması’nı icat etti, dünya mutfağına götürmeye hazırlanıyor

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor.

MANDALİNA FESTİVALİ İÇİN HAZIRLAMIŞ!..

Anne karnındaki bebeğe Çin işkencesi

Melo ülkesine dönüyor

Teröristler askerle çatıştı

4 bin lira maaşla çoban aranıyor

Ermenek faciası davasında ikinci duruşma

14 yaşındaki sürücü kaza yaptı: 1 çocuk öldü, 6’sı yaralandı

TİB VE TÜBİTAK görevlilileri ifade verdi

Kültür Bakanlığı heyeti Diyarbakır’da

Dışişleri Bakanlığı'ndan Tayland'a kınama

Serbest piyasada döviz fyatları

Hamas: İsrail güçleri Ofer Hapishanesinin bir bölümüne baskın düzenledi

İsrail Başbakanı Netanyahu: Trump yönetimiyle tarihi bir fırsat yakaladık

Ukrayna, Çin'den barış için "kritik rol" oynamasını bekliyor

Berlin'de yaklaşık 35 bin kişi aşırı sağa karşı gösteri düzenledi

Trump yönetimi, kovulan nükleer güvenlik çalışanlarını 1 gün sonra yeniden işe almak istedi

Hamas: İsrail güçleri Ofer Hapishanesinin bir bölümüne baskın düzenledi

Çaykur Rizespor'dan "Galatasaray maçı için prim" açıklaması

İsrail Başbakanı Netanyahu: Trump yönetimiyle tarihi bir fırsat yakaladık

Fenerbahçe, Galatasaray derbisi öncesi hata yapmadı

İsrail’in Gazze katliamındaki gerçek bilançosu -Hasan Enes Karahan, Moskova'dan yazdı-

dikGAZETE.com