'Mandalina dolması’nı icat etti, dünya mutfağına götürmeye hazırlanıyor

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor. Turgutreis Mahallesi’nde restoran sahibi olan Fadime Aslan’ın (42) yaptığı mandalina dolması, tadanlar tarafından beğenildi.

Dünya - 9 yıl önce

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor.

Turgutreis Mahallesi’nde restoran sahibi olan Fadime Aslan’ın (42) yaptığı mandalina dolması, tadanlar tarafından beğenildi. Bodrum mandalinasının kabuğundan dolma yapan Aslan, mandalinanın içiyle de ekşili sos hazırladı. Mandalina dolmasının ününü duyan yerli ve yabancı turistler ise Aslan’ın ev yemekleri restoranına giderek sıra dışı lezzetin tadına baktı. Yaklaşık 2 saat buharda pişen mandalina dolmasının Türkiye’de patenti de alındı. Fadime Aslan, uluslararası patenti almak için de Aslan girişimlerde bulundu. Dünyanın hiçbir yerinde yapılmayan mandalina dolması, biber ve patlıcan dolmasına rakip olacak gibi görünüyor.

MANDALİNA FESTİVALİ İÇİN HAZIRLAMIŞ!..

Fadime Aslan, mandalina festivali için böyle bir yemek hazırladığını ifade ederek, şöyle dedi: “Mandalina festivalinde ailece konuştuk ne yapabiliriz diye, mandalina dolması yapalım dedik. Mandalinanın içindeki meyveyi çıkararak dış kabuğunu özel harcımla doldurdum. Dışına ise içinden çıkardığım mandalinadan ekşisini yaparak dolmamıza sos yaptım. 25 gün boyunca deneme yaptık ve sonunda mandalina dolmasını oldu. Şu anda çok iyi gidiyor, mandalina dolmasını yemek için Bodrum’un dört bir yanından buraya gelen var. İlk gördüklerinde mandalinanın da dolması mı olur diyorlar. Yediklerinde ise gerçekten Türk mutfağına yakışır bir tat diyorlar. Mandalinanın içindeki meyvesinden ekşi yapıyorum. Nar ekşisine ve limon ekşisine rakip olarak düşünüyorum.” Aslan, mandalinadan sadece dolma değil, baklava, ekşi, lokum gibi 25 çeşit farklı lezzet elde ediyor. Bodrum’da bulunan yetkililerin farklı bir lezzet olan mandalina dolmasına sahip çıkmadığını ifade eden Aslan, bütün resmi girişimleri kendisinin yaptığını, bu süreçte sadece Misiad Derneği’nden yardım alarak mucidi olduğu lezzetin Türk ve Dünya mutfağındaki yerini alması için çalışmalara başladığını söyledi.

HABERİ SİTEDEN OKU...

'Mandalina dolması’nı icat etti, dünya mutfağına götürmeye hazırlanıyor

Muğla’nın Bodrum ilçesinde yapılan mandalina dolması, tadı ve lezzetiyle Türk ve Dünya mutfağındaki yerini almaya hazırlanıyor.

MANDALİNA FESTİVALİ İÇİN HAZIRLAMIŞ!..

Serbest piyasada döviz fyatları

Kültür Bakanlığı heyeti Diyarbakır’da

Devlet Bahçeli: ’’Herkes ağzından çıkan sözlerin...’’

Sirk eziyetine bir örnek! Tonlarca ağırlıktaki fil yere böyle düştü

Yusuf Halaçoğlu'ndan Deniz Baykal’a cevap

İşsiz deyip kızı vermediler...

Snoop Dogg, yine Galatasaray hayranlığını paylaştı

Haluk Levent: Doğan görünümlü Şahin gibiyim

Hayvanat bahçesinde kene alarmı!

Harika Avcı, silahla intihara teşebbüs etti

Trump: Putin benimle en kısa zamanda görüşmek istediğini söyledi

Sırbistan'daki hükümet karşıtı öğrenci gösterisine on binlerce kişi destek verdi

Suriye’deki yeni yönetimin lideri Ahmed eş-Şera: Dost ülke Türkiye, devrimin başından beri Suriye halkının yanında durdu

İsrail ordusu, Gazze Şeridi'nin kuzeyindeki saldırılarını genişlettiğini duyurdu

Almanya'da Noel pazarı saldırganı tutuklandı

Trump: Putin benimle en kısa zamanda görüşmek istediğini söyledi

Trabzonspor Teknik Direktörü Şenol Güneş: Öyle böyle maçın sonunda 3 puanla ayrılmak önemliydi

Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi için kuvvetli sağanak uyarısı

Kars'ta ‘Sarıkamış şehitleri’ için temsili nöbet tutuldu

Gençlik ve Spor Bakanı Bak, Malatya'da gençlerle buluştu

dikGAZETE.com