KOCAELİ
Kocaeli'de, yaşadığı çeşitli problemler nedeniyle liseyi bırakmak zorunda kalan 21 yaşındaki Aslı Akgün, eğitim alarak Kore mutfağı şef aşçılığına yükseldiği kariyerinde, hayalindeki restoranı kurarak kardeşlerinin iyi eğitim almasının hayalini kuruyor.
Baba ve annesinin ayrılmasından sonra yaşadıkları sorunlar nedeniyle lise eğitimini ilk yıl bırakmak zorunda kalan Akgün, çalışma hayatına 12 yaşında başladı.
Kocaeli'nin İzmit ilçesindeki çeşitli restoranlarda çalışan Akgün, daha sonra arkadaşının vasıtasıyla başladığı Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Beyaz Kalpler Eğitim ve Gelişim Merkezi'nde Aşçı Yardımcılığı Eğitimi'ni başarıyla tamamladı.
Babası Japon mutfağı şef açışı olan Akgün, inatla ondan daha iyi bir şef olabilmek için Kore mutfağına yönelip kendisini geliştirerek kentteki Güney Koreli bir otomobil fabrikası ile 5 yıldızlı bir otel ve büyük restoranlarda görev yaptı.
Lise ve ortaokulda eğitim gören kardeşlerinin daha iyi şartlarda yaşamasını isteyen Akgün'ün hedefi, kendisine ait bir restoranda Türk ve Kore mutfağını harmanlayarak yemekler yapmak.
İstanbul ve Ankara'da düzenlenen yarışmalarda birincilik ve ikincilik elde eden genç kız, hayata zorluklarla başlayanlara hedefleri doğrultusunda yılmadan yürümelerini tavsiye ediyor.
"Hayalin peşinden koşmak gerekiyor"Akgün, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çocuk yaşta yaşadığı zorluklar nedeniyle esnafın yanında çalışmaya başladığını söyledi.
Akgün, lise ve ortaokulda eğitim gören 2 erkek kardeşi bulunduğunu aktararak, "Kardeşlerimin eğitim durumları çok iyi. Zaman var, ihtiyaçları karşılanıyor. Bu saatten sonra kendime yapabileceğim tek iyi şey, kendime küçük bir yer açmak. Bu, her aşçının hayalidir. Kore ve Türk mutfağının birleştiği kendime özgü menülerim var. Onları hayata geçirmek istiyorum. Kardeşlerim için de hayat devam ediyor, onlar için daha güzel bir hayat hazırlamaya çalışıyorum. Kardeşlerim için okumadım, onlara 'Siz okuyun' diyorum. Ben de üniversite okumak istiyorum. Liseyi açıköğretim vasıtasıyla tamamladım." diye konuştu.
Aslı Akgün, kendisi gibi zorluklar yaşayan kişilere umutlarını kaybetmemelerini ve hedeflerine yürümelerini tavsiye ederek, "Kendi ayakları üzerinde durmak zor. Başım sıkıştığı zaman başımı yaslayacak bir omuz aramıyor değilim. Yaşım küçük. Umudu kaybetmemek gerekiyor. Hayalin peşinden koşmak gerekiyor. Ne istediklerini bilmeleri gerekiyor. O hedefe doğru yürümeliler. Engeller çıkıyor. Hayatın başındayım, daha çok engeller de çıkacak ama umudu yitirmeden devam etmek gerekiyor." değerlendirmesinde bulundu.
Kaynak: AA
dikGAZETE.com