?>

Hatay'ın yöresel lezzetleri depremzede kadınların gelir kaynağı oldu

Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat'taki depremlerden etkilenen Hataylı kadınlar, evlerinde yaptıkları yöresel ürünlerle ailelerinin bütçesine katkı sağlıyor.

Ekonomi - 2 yıl önce

Hatay

Antakya ilçesinin Bağrıyanık Mahallesi'nde yaşayan Emsar İçer, annesi Semire İçer ve yengesi Fedva İçer depremin ardından evlerinde kentin yöresel lezzetleri "kömbe", "külçe", "oruk" ve "kaytaz böreği" yapmaya başladı.

Mahallelerinin simgesi çınarlardan esinlenerek "Çınar Antakya Yöreselleri" adını verdikleri sosyal medya hesabı açan kadınlar, kendilerine ulaşanlara yöresel ürünleri kargoyla gönderiyor.

Havanda hurma döven, hazırladıkları ürünleri odun ateşinde pişiren kadınlardan Emsar İçer, AA muhabirine, depremden sonra ilk 4 gün yakınlarına ulaşmaya çalıştıklarını, daha sonra da Mersin'e gittiklerini söyledi.

Mersin'de 40 gün kaldıktan sonra Hatay'a döndüklerini ifade eden İçer, şöyle konuştu:

"Deprem bölgesinde kendi imkanlarımızla yaptığımız yöresel lezzetleri sosyal medya hesabı aracılığıyla paylaşıp satış gerçekleştiriyoruz. Aile bütçelerimize katkı sunuyoruz. Hatay yöresine ait unlu mamuller olan 'kömbe', 'külçe', 'oruk' ve 'kaytaz böreği' yapıyoruz. Kömbe, sade, cevizli ya da hurmalı yapılan Hatay'a özgü tatlı kurabiyedir. Ramazan Bayramı'nda yapılan yöresel bir lezzettir. Un, su, maya, rezene, çörek otu, susam ve tereyağ ile yine Hatay'ın lezzetlerinden külçe böreğini de yapıyoruz. Dileyenlere bir tür içli köfte olan oruk da yapıp gönderiyoruz. Antakya mutfağına özgü üzerinde kıymalı harç bulunan kaytaz böreği de üretiyoruz."

"Ürünlere daha önce tadanlar ilgi gösteriyor"

İçer, mahallelerinde asırlık 5 çınar ağacının olduğuna değinerek, sosyal medya hesabına mahallelerinin simgesi olan "çınar" adını verdiklerini bildirdi.

Söz konusu çınarlardan birinin depremin ardından çıkan fırtınada devrildiğine değinen İçer, "O adeta bizim yüreğimizde devrildi. Bu yüzden de sayfamıza 'çınar' adını koyduk. Ürünlerimize Hatay depreminin ardından bölgeden ayrılıp, farklı kentlere gidenler ya da daha önce bölgeye gelip, bu ürünleri tadanlar ilgi gösteriyor." diye konuştu.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Cumhurbaşkanı Erdoğan 23 Nisan’da Anıtkabir’e TOGG ile gider ve bu eşsiz eseri orada bırakır mı!

2023-04-12 09:22 - Özel Haber

Bilecik'te lisenin maskotu kedi 'Gece' ile yavrularını öğrenciler çok sevdi

2023-04-14 11:57 - Magazin

Hatay'da depremzede kadınların diktiği bayramlıklar kadın ve çocukları sevindirdi

2023-04-17 17:14 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Uyuşturucu ticareti suçundan kırmızı bültenle aranan Urfi Çetinkaya İstanbul'da yakalandı

2023-04-11 22:47 - Asayiş

103 yaşına giren Darıca'nın en yaşlı sakini kaplumbağa 'Tuki'ye doğum günü etkinliği

2023-04-15 21:37 - Magazin

Irak'ta 60 yaşındaki kadın, def çalarak insanları sahura kaldırıyor

2023-04-13 12:32 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Rus matbaaları Türkiye ve Çin'den kağıt almaya başladı

2023-04-15 07:27 - Özel Haber

Antakya'da Bursalıların kurduğu konteyner kentlerde 6 bin depremzede barınacak

2023-04-15 13:02 - Gündem

Rusya, 82 askerin cenazesini Ukrayna'ya teslim etti -Erhan Altıparmak bildiriyor-

2023-04-14 20:21 - Özel Haber

Ulusal Staj Programı'nın "2023 stajyer havuzu" işverenlerin erişimine açıldı

2023-04-13 12:17 - Gündem

İlgili Haberler

ABD'de oy verme işlemi sürerken, piyasalarda pozitif seyir hakim

22:22 - Ekonomi

Hazine ve Maliye Bakanlığı, 2023 Kamu İşletmeleri Raporu'nu açıkladı

20:53 - Ekonomi

Netflix'in Avrupa'daki 2 ofisi, vergi kaçakçılığı soruşturması kapsamında arandı

20:38 - Ekonomi

Düzce ekim ayında fındık ihracatında rekor kırdı

17:23 - Ekonomi

Rusya'nın Ulusal Refah Fonu'ndaki rezervleri 60 milyar ruble azaldı

17:02 - Ekonomi

Günün Manşetleri

ABD'de seçim nedeniyle Meksika'dan yaklaşık 2 bin 500 kişilik göçmen konvoyu yola çıktı

05:42 - Dünya

Katarlılar anayasa değişikliği referandumunda yüzde 90,6 "evet" oyu kullandı

03:52 - Dünya

UEFA Şampiyonlar Ligi'nde 4. hafta mücadelesi 9 maçla başladı

01:18 - Spor

YSK Başkanı Yener ABD'de seçim sürecine ilişkin gözlemlerini paylaştı

00:37 - Dünya

Peru'da 5,7 büyüklüğünde deprem

00:27 - Dünya