?>

Hatay'ın yöresel lezzetleri depremzede kadınların gelir kaynağı oldu

Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat'taki depremlerden etkilenen Hataylı kadınlar, evlerinde yaptıkları yöresel ürünlerle ailelerinin bütçesine katkı sağlıyor.

Ekonomi - 2 yıl önce

Hatay

Antakya ilçesinin Bağrıyanık Mahallesi'nde yaşayan Emsar İçer, annesi Semire İçer ve yengesi Fedva İçer depremin ardından evlerinde kentin yöresel lezzetleri "kömbe", "külçe", "oruk" ve "kaytaz böreği" yapmaya başladı.

Mahallelerinin simgesi çınarlardan esinlenerek "Çınar Antakya Yöreselleri" adını verdikleri sosyal medya hesabı açan kadınlar, kendilerine ulaşanlara yöresel ürünleri kargoyla gönderiyor.

Havanda hurma döven, hazırladıkları ürünleri odun ateşinde pişiren kadınlardan Emsar İçer, AA muhabirine, depremden sonra ilk 4 gün yakınlarına ulaşmaya çalıştıklarını, daha sonra da Mersin'e gittiklerini söyledi.

Mersin'de 40 gün kaldıktan sonra Hatay'a döndüklerini ifade eden İçer, şöyle konuştu:

"Deprem bölgesinde kendi imkanlarımızla yaptığımız yöresel lezzetleri sosyal medya hesabı aracılığıyla paylaşıp satış gerçekleştiriyoruz. Aile bütçelerimize katkı sunuyoruz. Hatay yöresine ait unlu mamuller olan 'kömbe', 'külçe', 'oruk' ve 'kaytaz böreği' yapıyoruz. Kömbe, sade, cevizli ya da hurmalı yapılan Hatay'a özgü tatlı kurabiyedir. Ramazan Bayramı'nda yapılan yöresel bir lezzettir. Un, su, maya, rezene, çörek otu, susam ve tereyağ ile yine Hatay'ın lezzetlerinden külçe böreğini de yapıyoruz. Dileyenlere bir tür içli köfte olan oruk da yapıp gönderiyoruz. Antakya mutfağına özgü üzerinde kıymalı harç bulunan kaytaz böreği de üretiyoruz."

"Ürünlere daha önce tadanlar ilgi gösteriyor"

İçer, mahallelerinde asırlık 5 çınar ağacının olduğuna değinerek, sosyal medya hesabına mahallelerinin simgesi olan "çınar" adını verdiklerini bildirdi.

Söz konusu çınarlardan birinin depremin ardından çıkan fırtınada devrildiğine değinen İçer, "O adeta bizim yüreğimizde devrildi. Bu yüzden de sayfamıza 'çınar' adını koyduk. Ürünlerimize Hatay depreminin ardından bölgeden ayrılıp, farklı kentlere gidenler ya da daha önce bölgeye gelip, bu ürünleri tadanlar ilgi gösteriyor." diye konuştu.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Cumhurbaşkanı Erdoğan 23 Nisan’da Anıtkabir’e TOGG ile gider ve bu eşsiz eseri orada bırakır mı!

2023-04-12 09:22 - Özel Haber

Bilecik'te lisenin maskotu kedi 'Gece' ile yavrularını öğrenciler çok sevdi

2023-04-14 11:57 - Magazin

Hatay'da depremzede kadınların diktiği bayramlıklar kadın ve çocukları sevindirdi

2023-04-17 17:14 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Uyuşturucu ticareti suçundan kırmızı bültenle aranan Urfi Çetinkaya İstanbul'da yakalandı

2023-04-11 22:47 - Asayiş

103 yaşına giren Darıca'nın en yaşlı sakini kaplumbağa 'Tuki'ye doğum günü etkinliği

2023-04-15 21:37 - Magazin

Irak'ta 60 yaşındaki kadın, def çalarak insanları sahura kaldırıyor

2023-04-13 12:32 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Rus matbaaları Türkiye ve Çin'den kağıt almaya başladı

2023-04-15 07:27 - Özel Haber

Antakya'da Bursalıların kurduğu konteyner kentlerde 6 bin depremzede barınacak

2023-04-15 13:02 - Gündem

Rusya, 82 askerin cenazesini Ukrayna'ya teslim etti -Erhan Altıparmak bildiriyor-

2023-04-14 20:21 - Özel Haber

Ulusal Staj Programı'nın "2023 stajyer havuzu" işverenlerin erişimine açıldı

2023-04-13 12:17 - Gündem

İlgili Haberler

Kalkınma Yolu'na demir ve kara yolları için 19,9 milyar dolarlık yatırım planı

12:02 - Ekonomi

İşverenler 85 bin 128 açık iş için ilana çıktı

11:38 - Ekonomi

ETTIC Başkanı Slevogt, AB'nin geleceğinde Türkiye'nin önemine işaret etti

11:28 - Ekonomi

ABD'de piyasalar, Trump'ın Hazine Bakanlığına Bessent'i aday göstermesini olumlu karş

11:26 - Ekonomi

SPK Başkanı Gönül, açığa satış işlem yasağını yakında kaldıracaklarını bildirdi

11:21 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Kalkınma Yolu'na demir ve kara yolları için 19,9 milyar dolarlık yatırım planı

12:02 - Ekonomi

Gazze'de İsrail saldırılarından kaçarak sahile sığınan Filistinlilerin çadırlarını deniz suyu b

11:57 - Dünya

Elazığ depremi sonrası yapılan okulları hükümlüler temizleyip eğitime hazırlıyor

11:53 - Gündem

İstanbul'a sağlık turizmi kapsamında 10 ayda 399 bin turist geldi

11:48 - Gündem

İsrail ordusunun, Gazze'nin kuzeyine düzenlediği saldırıda 2 kişi öldü

11:43 - Dünya