?>

Gastronomi öğrencileri 'önce sağlık' dedi

İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri için mutfak hijyeni ve gastronomi konulu bir seminer düzenledi.

Eğitim - 8 yıl önce

Restaurantlarda yediğimiz yemekler soframıza gelene kadar birçok işlemden geçer. Peki bu işlemler sırasında hijyen konusunda ne kadar titiz davranılıyor? İşte bu konunun önemine dikkat çekmeyi amaçlayan İstanbul Gelişim Üniversitesi de 'Mutfak Hijyeni ve Gastronomi Semineri' düzenledi.

Güzel Sanatlar Fakültesi Konferans Salonu'nda gerçekleşen seminerde, Diversey Firması Eğitim Direktörü Alaaddin Kılıç ve Eğitim Müdürü Orkun Ateşok öğrencilere hijyen ve sağlık açısından yeterli teorik ve uygulamalı bilgiler ile donatılmaları, mutfak hijyeni hususunda uzman profesyonellerden destek almaları konusunda önemli bilgiler verdi.

Seminer hakkında açıklamalarda bulunan İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Çağla Özer, "Hemen hemen her hafta öğrencilerimiz için farklı konularda seminerler düzenliyoruz. Bugünkü konumuz ise mutfakta hijyenle ilgili. Mutfakta çalışırken nasıl temiz olunur? Kişisel hijyenimize nasıl dikkat ederiz? Önemli noktalar nedir? Bunları temizlemek için neler yapmamız gerek? Diversey firmasından iki hocamız öğrencilerimize bu konuda hem teorik hem de uygulama semineri verecek. Mutfakta çok güzel bir yemek hazırlamak büyük bir beceridir. Ancak bunu hazırlarken hem kendilerinin hem de ekipmanlarının hijyenik olması gerekir. Yemekler son tüketiciye ulaştırılırken daha sağlıklı ve güvenli gıda zincirinden geçmiş olarak sunmaları lazım. Dolayısıyla hijyen konusu bizim için çok önemli. Öğrencilere bunun dersini veriyoruz ama burada çok güzel bir uygulama ile yaşayarak görecekler. Yemek yapmak çok güzel bir şey. Buradaki öğrencilerimiz çok kabiliyetli ancak mutfaktaki hijyene dikkat etmedikleri zaman tüketiciler gıda zehirlenmesi bile yaşayabilir. Bunu engellemeleri için öğrencilerimizin dikkat etmeleri gereken çok fazla konu var. Bu seminerde bunları görecekler" ifadelerini kullandı. SİNEM ERYILMAZ

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

'Cemaatin darbe yaptığını bilerek vurdum'

2016-10-20 18:32 - Gündem

Fulya Özdemir’in katil zanlısı tutuklandı

2016-10-26 01:08 - Asayiş

Traktör lastiği ile crossfit

2016-10-23 16:08 - Çevre-Hayat

Pazar yerinde dayısına kurşun yağdırdı

2016-10-21 17:02 - Asayiş

Bu çayın ücretini içen belirliyor

2016-10-21 15:17 - Çevre-Hayat

Bahçeli: 'Türkiye, Musul operasyonun her aşamasında rol almalı'

2016-10-26 01:57 - Siyaset

İnsan hakları örgütleri Arakan'daki ihlallerin durmasını istiyor

2016-10-26 00:02 - Dünya

Büyük Windows 10 güncellemesi duyuruldu!

2016-10-27 00:02 - Teknoloji

OMÜ’de Yenikapı ruhu

2016-10-20 14:37 - Eğitim

İzmir'de otomobilde infaz

2016-10-26 11:17 - Asayiş

İlgili Haberler

Katar'daki eğitim programına katılan Türk Arapça öğretmenleri eğitimlerini tamamladı

22:53 - Eğitim

Milli Eğitim Bakanı Tekin, Türkiye Maarif Vakfının Pakistan Lahor'daki okulunu ziyaret etti

19:16 - Eğitim

YÖK tecrübesini Suriye ile paylaşacak

12:05 - Eğitim

Van'ın Bahçesaray ilçesinde taşımalı eğitime 1 gün ara verildi

01:27 - Eğitim

İstanbul Valiliğinden 31 Aralık'taki okul saatlerine ilişkin düzenleme

12:23 - Eğitim

Günün Manşetleri

Ilgaz Dağı'nda kar yağışı ve sis etkili oluyor

20:32 - Çevre-Hayat

ABD'de yapay zeka çiplerinin ihracatına ilişkin yeni düzenleme

20:28 - Ekonomi

Göztepe Teknik Direktörü Stanmir Stoilov'a fair play ödülü verildi

20:22 - Spor

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır'dan, 550 milyon lira bütçeli mali destek programı müjdesi

20:18 - Ekonomi

Lübnan'da hükümeti kurma görevi, Uluslararası Adalet Divanı Başkanı Selam'a verildi

20:03 - Dünya