?>

Filistinli sığınmacı ailenin ayakta kalma çabası

Filistinli Ehle nin, Suriye de sığınmacı olarak geçirdiği yıllarda edindiği beceri, ikinci yurt arayışı içinde gittiği Gazze de geçim kaynağı haline geldi.

Çevre-Hayat - 8 yıl önce

Filistinli Retibe Ehle nin, Suriye de sığınmacı olarak geçirdiği yıllarda edindiği maharet, ikinci yurt arayışı içinde gittiği Gazze de geçim kaynağı haline geldi. Ülkedeki iç savaş nedeniyle Suriye den ayrılarak, Gazze de yeni bir hayat kurmaya çalışan Filistinli kadın, Şam mutfağına özgün yemekleri Gazzelilerin beğenisine sunuyor.

Filistin de 1948 de yaşanan Nekbe nin (Büyük Felaket) ardından ailesiyle Şam ın güneyindeki Yermuk Mülteci Kampı na sığınan Filistinli Ehle, ülkede iç savaşın patlak vermesinin ardından dört yıl önce Gazze ye sığınmak zorunda kaldı.

Ailesiyle, Gazze ye gelmelerinin ardından 4 ay sonra eşinin kalp krizi geçirdiğini ifade eden Ehle, "Bu durum, ailemizin ekonomik durumunu temelden sarstı. Ailemin geçimini sağlamak için bir çözüm bulmam gerekiyordu." dedi.

Şam yöresine ait yemekler yapmaya başladım

Ehle, yaklaşık 3 sene önce küçük oğlu Abdurrahman ın okulda öğrenciler için düzenlenen bir eğlence programında Suriye mutfağından bazı yöresel yemekler yaptığını ve tadanlar tarafından çok beğenildiğini söyledi.

Okulda çalışan öğretmenlerden siparişle yemek yapması için teklif aldığını belirten Ehle, "Oğlumun öğretmenlerine Şam yöresine ait yemekler yapmaya başladım. Onlar, yakınları ve arkadaşlarına benden bahsetmişler ve yemek siparişleri her geçen gün artmaya başladı." diye konuştu.

Ehle, evini mutfak haline getirdiği alanda hazırladığı yemeklerini, hayır kurumları ve iş yerleri tarafından da sipariş edildiğini kaydetti. Günlük yemek yapımı ile kısıtlı kalmayan Ehle, evde hazırladığı konserveleri, gıda ürünleri satan dükkanlara dağıttığını ifade etti.

Ehle, Suriye ile Gazze mutfağı arasında çok fazla benzerliklerin olduğu, damak tatlarının birbirine yakın olduğuna dikkati çekerek, Filistin ile Suriye kültürlerinin birbirinden pek de farklı olmadığını kaydetti.

Şam yemekleri ve tatlıların yer alacağı lokantasını Gazze de açmak istiyor

Ehle, Suriye de "Şam ın Yasemin i" isimli bir lokanta açma hazırlığı içinde olduğu ancak yaşanan iç savaş nedeniyle girişiminin akim kaldığını aktararak, Şam yemekleri ve tatlıların yer alacağı lokantasını Gazze de açmak istediğini dile getirdi.

"Şam mutfağı projesi"nden elde ettiği gelir ile ancak kaldıkları evin kirasını karşılayabildiğini söyleyen Ehle, ayrıca üniversitede basın ve enformasyon bölümünde okuyan oğlu Muhammed in bursu olmadığı için okul masraflarını da karşıladığını ifade etti.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Erdoğan, Putin ile görüştü

2016-09-03 23:14 - Genel

Hüseyin Çapkın'ın ayrıntılı ifadesi ortaya çıktı

2016-09-04 10:32 - Gündem

Calais'de sığınmacı karşıtı protesto

2016-09-06 00:03 - Genel

EXPO 2016 Antalya konserler serisi

2016-09-02 15:47 - Magazin

Orman köylüsünün yeni gelir kaynağı lavanta

2016-09-02 01:02 - Ekonomi

Ünlü sanatçı Berkay kına gecesine katılamadı

2016-08-30 19:52 - Magazin

Apple'dan AB vergi borcu kararına tepki

2016-08-30 23:37 - Dünya

Turistleri taşıyan otobüs kamyona çarptı: 1 ölü 38 yaralı

2016-09-06 11:07 - Asayiş

Çin G-20 Zirvesi için son hazırlıklarını tamamlıyor

2016-09-02 16:52 - Dünya

'İlk zamanlar sadece döverler diye düşünüyordum'

2016-09-02 15:03 - Kültür Sanat

İlgili Haberler

Minare şerefesinde dolaşan tilki cep telefonu kamerasına yansıdı

23:28 - Çevre-Hayat

Çevresi karla kaplı Hazar Gölü dronla görüntülendi

19:18 - Çevre-Hayat

Erzurum'da EİT 2025 kapsamında düzenlenen yarışmada atlar kar üstünde yarıştı

19:12 - Çevre-Hayat

Rize'de "17. Çamlıhemşin Kardan Adam Kış Festivali" sona erdi

16:17 - Çevre-Hayat

Erciyes'teki kar sanata dönüşecek

15:27 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

İran'da 5,4 büyüklüğünde deprem

00:07 - Dünya

İran Cumhurbaşkanı Pezeşkiyan, Tebriz'de Türkçe şiir okurken bir yetkili tarafından uyarıldı

00:02 - Dünya

İsrail'in Batı Şeria'daki baskınlarında Filistinli bir çocuk yaralandı, 14 kişi gözaltına

23:57 - Dünya

Hamas: İsrail güçleri Ofer Hapishanesinin bir bölümüne baskın düzenledi

23:27 - Dünya

Çaykur Rizespor'dan "Galatasaray maçı için prim" açıklaması

23:22 - Spor