?>

Erzincan kırsalında kadınların tandırda kışlık ekmek mesaisi

Erzincan'ın Kemah ilçesi kırsalında kadınlar, köylerinde bakkal ve market olmadığı için imece usulü çalışarak, kışlık ihtiyaçları olan ekmeği tandırda pişirerek karşılıyor.

Çevre-Hayat - 2 yıl önce

Erzincan

İlçeye bağlı Esimli köyünde yaşayan kadınlar, uzun ve çetin geçen kış öncesi ekmeği biten ailenin evinde buluşuyor.

Sabahın ilk ışıklarıyla evlerinin yakınındaki tandırları yakan kadınlar, ekmek telaşına başlıyor. Gün boyu süren çalışmanın ardından kışlık ekmeklerini hazırlayan kadınlardan kimi bunları gurbetteki çocuklarına da gönderiyor.

Köy sakinlerinden Yadigar Sevindik, AA muhabirine, kadınlarla imece usulü ekmek pişirdiklerini, bu yöntemin asırlardır devam ettiğini anlattı.

Tandır ekmeği pişirmeye bir gün önceden hamur mayalayarak başladıklarını belirten Sevindik, komşularıyla bir araya gelip iş bölümü yaparak çalıştıklarını kaydetti.

Zorlu çalışmanın her yıl yapıldığını dile getiren Sevindik, "Pişirdiğimiz tandır ekmeğini kışlık olarak kullanıyoruz. Yapılan tandır ekmeği bize en az 4-5 ay gidiyor. Bazılarımız bu ekmeği kurutarak, kimisi de derin dondurucuda muhafaza ediyor. Kurutularak muhafaza edilen tandır ekmeği daha sonra ihtiyaç duyuldukça ıslatılarak tekrar yumuşatılır ve tüketilir." dedi.

Sevindik, tandır ekmeğinin, Kemah tuzu kullanarak doğal yöntemlerle üretildiğini ve bu nedenle ekmeğin uzun süre bozulmadığını vurguladı.

Köyde, market ve fırın olmadığı için tandır ekmeğinin daha da önemli olduğunu anlatan Sevindik, hazırladıkları hamurdan börek de yaptıklarını sözlerine ekledi.

Sultan Düzduman ise pişirdikleri ekmeklerden kışlık ihtiyaçlarının yanında, Antalya'da yaşayan oğluna, Bursa'da ikamet eden kızına otobüsle gönderdiğini söyledi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Yolları köy okulunda kesişen çift Van'da omuz omuza görev yapıyor

2022-11-23 16:03 - Çevre-Hayat

Hasan öğretmen ilk atandığı il olan Bayburt'ta 30 yıldır görev yapıyor

2022-11-23 15:23 - Çevre-Hayat

Afyonkarahisar'ın yüksek kesimlerinde kar yağışı etkili oldu

2022-11-24 20:33 - Gündem

Malatya'da şeker pancarlarını sökemeyen çiftçiler, alım kampanyasının uzatılmasını istiyor

2022-11-25 16:18 - Ekonomi

Akçaabat'ta hasat edilen zeytinler geleneksel yöntemlerle işleniyor

2022-11-26 14:43 - Çevre-Hayat

Antalya'nın doğu ilçeleri için kuvvetli sağanak uyarısı

2022-11-21 17:09 - Asayiş

Rusya'dan Pençe-Kılıç harekatıyla ilgili ilk açıklama Bogdanov’dan..

2022-11-20 19:14 - Özel Haber

Batı Karadeniz'de tezgahlar balıklarla şenlendi

2022-11-20 15:39 - Çevre-Hayat

Müslüman olan ABD'li yazar Shems Friedlander vefat etti

2022-11-22 19:21 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Düzce'de 1999'daki depremde de zarar gören caminin minberi yıkıldı

2022-11-23 13:19 - Gündem

İlgili Haberler

Amputede milli gurur yaşatan öğretmen azmiyle öğrencilere ilham kaynağı oluyor

12:48 - Çevre-Hayat

Babasından kalan 1951 model "Efsane"yi orijinal haliyle koruyor

12:42 - Çevre-Hayat

Salih usta 68 yıldır ateş başında demir dövüyor

12:37 - Çevre-Hayat

Safkan akbaş ve Kangal köpeklerinin gen kaynağı 28 yıldır Karacabey'de korunuyor

12:34 - Çevre-Hayat

Serebral palsili para yüzücü günde 9 kilometre kulaç atıyor

11:47 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Bakan Ersoy; Türkiye'ye gelen ziyaretçi sayısı 49,2 milyon kişiye ulaştı

12:47 - Siyaset

Bakanlar Yumaklı ve Kacır, Şanlıurfa GAP Hassas Tarım 2. Faz Tanıtım Töreni'ne katıldı

12:43 - Ekonomi

Fosil yakıtlardan tamamen uzaklaşmak 2050'ye kadar mümkün görünmüyor

12:38 - Ekonomi

Türkiye yılın 10 ayında 55 milyona yakın ziyaretçi ağırladı

12:34 - Gündem

Kamu Personeli Danışma Kurulu 26 Kasım'da toplanacak

12:28 - Gündem