?>

Erzincan kırsalında kadınların tandırda kışlık ekmek mesaisi

Erzincan'ın Kemah ilçesi kırsalında kadınlar, köylerinde bakkal ve market olmadığı için imece usulü çalışarak, kışlık ihtiyaçları olan ekmeği tandırda pişirerek karşılıyor.

Çevre-Hayat - 2 yıl önce

Erzincan

İlçeye bağlı Esimli köyünde yaşayan kadınlar, uzun ve çetin geçen kış öncesi ekmeği biten ailenin evinde buluşuyor.

Sabahın ilk ışıklarıyla evlerinin yakınındaki tandırları yakan kadınlar, ekmek telaşına başlıyor. Gün boyu süren çalışmanın ardından kışlık ekmeklerini hazırlayan kadınlardan kimi bunları gurbetteki çocuklarına da gönderiyor.

Köy sakinlerinden Yadigar Sevindik, AA muhabirine, kadınlarla imece usulü ekmek pişirdiklerini, bu yöntemin asırlardır devam ettiğini anlattı.

Tandır ekmeği pişirmeye bir gün önceden hamur mayalayarak başladıklarını belirten Sevindik, komşularıyla bir araya gelip iş bölümü yaparak çalıştıklarını kaydetti.

Zorlu çalışmanın her yıl yapıldığını dile getiren Sevindik, "Pişirdiğimiz tandır ekmeğini kışlık olarak kullanıyoruz. Yapılan tandır ekmeği bize en az 4-5 ay gidiyor. Bazılarımız bu ekmeği kurutarak, kimisi de derin dondurucuda muhafaza ediyor. Kurutularak muhafaza edilen tandır ekmeği daha sonra ihtiyaç duyuldukça ıslatılarak tekrar yumuşatılır ve tüketilir." dedi.

Sevindik, tandır ekmeğinin, Kemah tuzu kullanarak doğal yöntemlerle üretildiğini ve bu nedenle ekmeğin uzun süre bozulmadığını vurguladı.

Köyde, market ve fırın olmadığı için tandır ekmeğinin daha da önemli olduğunu anlatan Sevindik, hazırladıkları hamurdan börek de yaptıklarını sözlerine ekledi.

Sultan Düzduman ise pişirdikleri ekmeklerden kışlık ihtiyaçlarının yanında, Antalya'da yaşayan oğluna, Bursa'da ikamet eden kızına otobüsle gönderdiğini söyledi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Yolları köy okulunda kesişen çift Van'da omuz omuza görev yapıyor

2022-11-23 16:03 - Çevre-Hayat

Hasan öğretmen ilk atandığı il olan Bayburt'ta 30 yıldır görev yapıyor

2022-11-23 15:23 - Çevre-Hayat

Afyonkarahisar'ın yüksek kesimlerinde kar yağışı etkili oldu

2022-11-24 20:33 - Gündem

Malatya'da şeker pancarlarını sökemeyen çiftçiler, alım kampanyasının uzatılmasını istiyor

2022-11-25 16:18 - Ekonomi

Akçaabat'ta hasat edilen zeytinler geleneksel yöntemlerle işleniyor

2022-11-26 14:43 - Çevre-Hayat

Antalya'nın doğu ilçeleri için kuvvetli sağanak uyarısı

2022-11-21 17:09 - Asayiş

Rusya'dan Pençe-Kılıç harekatıyla ilgili ilk açıklama Bogdanov’dan..

2022-11-20 19:14 - Özel Haber

Batı Karadeniz'de tezgahlar balıklarla şenlendi

2022-11-20 15:39 - Çevre-Hayat

Müslüman olan ABD'li yazar Shems Friedlander vefat etti

2022-11-22 19:21 - İslam-Hayat - Cemâziyelevvel 1446

Düzce'de 1999'daki depremde de zarar gören caminin minberi yıkıldı

2022-11-23 13:19 - Gündem

İlgili Haberler

Sinop'ta balıkçı ağına fener balığı takıldı

17:02 - Çevre-Hayat

"Nurgül usta" eşinden öğrendiği klima tamirciliğinde usta öğretici oldu

16:22 - Çevre-Hayat

Uydudan izlenen bozkır delicesi sayısında Iğdır'daki merkez dünyada ilk sırada

14:57 - Çevre-Hayat

Huzurevinin renkli teyzesi "bayan kahkaha" çevresine neşe veriyor

14:15 - Çevre-Hayat

Kovada Gölü, sonbaharda eşsiz renk cümbüşü yaşatıyor

13:53 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Trump ile Harris, seçim kampanyalarının son gününü salıncak eyaletlerde geçirdi

04:57 - Dünya

Filistin, Uluslararası Çalışma Örgütünde "gözlemci devlet" statüsü aldı

02:27 - Dünya

Şişli'de mezarlıkta öldürülmüş halde bulunan kız çocuğunun son görüntüleri ortaya çıktı

00:02 - Gündem

Gürcistan'da parlamento seçim sonuçlarını kabul etmeyen muhalefetten yeni seçim çağrısı

23:19 - Dünya

BM Sözcüsü: ABD'deki başkanlık seçimi küresel etkileri olan önemli bir seçim

23:07 - Dünya