?>

En güçlü antioksidan bitkilerle sağlıklı kalmanın yolları

Medical Park Uşak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ceren Döğerli Kantar, antioksidan yiyecekler ile sağlıklı kalmanın yolları hakkında bilgi verdi.

Sağlık - 8 yıl önce

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ceren Döğerli Kantar, bedenin normal metabolik faaliyetleri sırasında meydana gelen ve hücrelere saldırarak yapılarını bozan moleküller olan serbest radikallerin ciddi hastalıklara neden olduğuna dikkat çekerken, antioksidanların hasara uğramış hücreleri koruyan maddeler olduğunu söyledi. Ceren Döğerli Kantar açıklamsına şöyel devam etti; “Yaş ilerledikçe beden daha fazla serbest radikale maruz kalır ve daha fazla serbest radikal üretir. Bununla birlikte vücudun doğal antioksidan üretimi yaşın ilerlemesiyle azalır. Yüksek düzeyde tahrip edici etkisi olan serbest radikallerden korunmak için meyve ve sebzelerin tüketilmesi gereklidir. Gerekli miktarda alınamaması halinde kanser, kalp hastalıklarını, damar tıkanıklıklığı, yüksek tansiyon gibi rahatsızlıkların görülme olasılığı artar. Antioksidanlar bakımından yüksek olan yiyecekler Oksijen Radikali Emme Kapasitesi (ORAC) yüksek olan besinler olarak adlandırılır. Sağlıklı beslenmek ve serbest radikallerin hastalıklara neden olan olumsuz etkilerinden korunmak için ORAC değeri yüksek meyve ve sebzelere günlük beslenmede yer vermek gerekiyor.” dedi. Meyve ve sebzelerin antioksidan kapasitelerinin, içerdikleri antioksidan etkili bileşiklerin miktarına ve türüne bağlı olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Ceren Döğerli Kantar, her yiyeceğin aynı oranda antioksidan etki gösteremediğini söylerken şunlarıda ekledi; “Bir bitki ne kadar doğal ortamda yetişmişse, o denli kaliteli ve yoğun antioksidan üretiyor. Hormonlar, tarım ilaçları, yapay gübreler kullanılarak üretilen besinler ise doğal koşullarda yetişenlere göre daha az antioksidan etkiye sahip oluyorlar.” dedi.

SAĞLIKLI BESİNLER VE EN GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN İÇEREN BESİNLER

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ceren Döğerli Kantar sağlık besinleri ve en güçlü antioksidan içeren besinleri şu şekilde sıraladı; ANTOSİYANİNLER : Mürdüm eriği, böğürtlen, karadut, kiraz KATEŞİNLER : Siyah çay ve yeşil çay LİKOPEN : Domates ve domates ürünlerinde, pembe greyfurt, karpuz, kayısı BETA KAROTEN : Havuç, kavun, mango RESVERATROL : Üzüm, yaban mersini, kızılcık C VİTAMİNİ : Greyfurt, portakal, biber, brokoli, kivi, kuşburnu E VİTAMİNİ : Badem, ayçiçeği çekirdeği, buğday tohumu SELENYUM : Patates, ayçekirdeği, yumurta, POLİFENOL : Yeşil çay, ahududu, soya, çilek, erik, elma, yaban mersini GLUCOSINOLATES : Brokoli, brüksel lahanası, suteresi, karnabahar LUTEIN : Brokoli, ıspanak, kara lahana, kırmızı üzüm, kivi Ceren Döğerli Kantarson olarak; “Bitkilerdeki antioksidan bileşenlerin serbest radikallere karşı etkileri aynı olmadığı için antioksidan alımında çeşitlilik önem kazanır. Antioksidan bileşenlerin farklı kaynaklardan alınması gerekir.” Ifadelerine yer verdi.

Kaynak: IHA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Inter’de De Boer dönemi kısa sürdü

2016-11-01 18:47 - Spor

PYD'nin mağdur ettiği hayatlar

2016-10-31 16:37 - Dünya

Enerji yatırımcılarının rotası Afrika'ya yöneldi

2016-10-30 15:08 - Ekonomi

Beyin kanaması geçirdi, 5 yıldır pes etmiyor

2016-11-01 17:27 - Sağlık

Yakın Doğu Üniversitesi’nden Siber Savunma

2016-10-28 12:37 - Eğitim

Boynuz saplı bıçaklar geçim kaynağı oldu

2016-10-30 13:47 - Çevre-Hayat

Başkent trafiğinde '29 Ekim' düzenlemesi

2016-10-27 15:32 - Gündem

Asit yağmurunun zararları nelerdir? Asit yağmuru nedir?

2016-10-28 19:12 - Gündem

UEFA'dan Türk kulüplerine 58,5 milyon avro

2016-11-01 23:02 - Spor

Büyük Windows 10 güncellemesi duyuruldu!

2016-10-27 00:02 - Teknoloji

İlgili Haberler

HCQ maddesinin Kovid-19'a çare olabileceğini öne süren çalışma 4 yıl sonra geri çekildi

15:53 - Sağlık

Mikroplastiklerin kolon ve akciğer kanseri ile üreme rahatsızlıklarına neden olabileceği saptandı

14:49 - Sağlık

Prematürelerde erken dönemde göz tedavisi kritik önem taşıyor

14:48 - Sağlık

Ani ölüme neden olan beyindeki damar yumağına kasıktan girilerek müdahale edildi

12:18 - Sağlık

İstanbul'da her gün yarım milyon kişi muayene oluyor

11:27 - Sağlık

Günün Manşetleri

Ürdün ile Suriye arasında son üç günde yüzlerce tırın geçiş yaptığı belirtildi

21:43 - Dünya

PFDK, Trendyol Süper Lig'den 8 kulübe çeşitli cezalar verdi

21:37 - Spor

Lübnan Başbakanı Mikati, ülkesinde yeniden inşa için en az 5 milyar dolar gerektiğini söyledi

21:28 - Dünya

BM: Uzun yıllardır acı çeken Suriye halkı için suçluların hesap vermesi gerekiyor

21:22 - Dünya

THY, dünyanın en çok ülkesine uçan havayolu olarak Guinness Dünya Rekoru kırdı

21:08 - Çevre & Seyahat