?>

Dondurma kentinin 'acısı' sofraları süsleyecek

Dondurmasıyla ünlü Kahramanmaraş'ın tescilli ürünlerinden kırmızı "Maraş biberinin" hasadı başladı.

Gündem - 5 yıl önce

Kahramanmaraş

Dondurmasıyla ünlü Kahramanmaraş'ın simgesi haline gelen coğrafi işaret belgeli "Maraş biberi"nde hasat sezonu başladı.

Kentin adıyla anılan biber mevsimlik işçilerce tarlalardan toplanıyor. Pul ve toz biber olarak sofralarda yerini alacak "Maraş biberi", yemek ve kebapların vazgeçilmez acı sosu olarak biliniyor.

Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Bozkurt, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Maraş biberinin aroması ve kendine has tadıyla sofraların vazgeçilmezlerinden olduğunu söyledi.

Bozkurt, üretilen biberlerin yaklaşık yüzde 50'sinin toz ve pul biber, diğer bölümünün ise turşuluk olarak kullanıldığını dile getirdi.

"Mutfağımıza lezzet katıyor"

Çiftçilerin biber yetiştiriciliğinde geçmişten gelen köklü bir kültürü olduğunu anlatan Bozkurt, şunları kaydetti:

"Bu yıl ortalama 10 bin dönüm alandan elde edilecek ürünle 23 bin ton toz ve pul biber üretmeyi hedefliyoruz. Arazilerimizde çiftçilerimiz hasada başladı. Yetiştiricilik noktasında bir sıkıntımız yok. İnşallah bu sene önceki yıllardan daha verimli bir yıl olur diye düşünüyoruz. Hasadın bereketli olmasını, çiftçilerimize hayırlar getirmesini diliyoruz."

Üreticilerden Osman Kamalak da 20 yıldır biber üretimi yaptığını ve bu yılki verimden çok memnun olduklarını belirterek, "Bereketli topraklarımızda yetişen Maraş biberi, doğallığı ve lezzetiyle mutfağımıza lezzet katıyor." dedi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Ermenistan'da Osmanlı'ya büyük saygısızlık! Sadrazam’ın kesilmiş kafası ayaklar altında...

2019-08-26 04:17 - Özel Haber

Şiiri hicivle yoğuran şair: Orhan Seyfi Orhon

2019-08-21 18:17 - Çevre-Hayat

Sezen Aksu'nun babası son yolculuğuna uğurlandı

2019-08-24 23:37 - Magazin

Karadenizli balıkçılar ağlarına son ilmekleri atıyor

2019-08-25 15:57 - Gündem

Cumhurbaşkanı Erdoğan siyam ikizleri ile bir araya geldi

2019-08-22 23:27 - Gündem

Antik dönemin izlerini taşıyan 'Abora-IV' gemisi Çanakkale'de

2019-08-27 20:52 - Gündem

Ormanların fedakar kahramanları

2019-08-24 16:52 - Gündem

'İlme dayalı yeni bir uyanışa şahit oluyoruz'

2019-08-25 16:07 - Kültür Sanat

'Galatasaray'ı seçerken zorlanmadım'

2019-08-23 15:37 - Spor

FETÖ'nün kritik ismi yakalandı

2019-08-26 19:12 - Gündem

İlgili Haberler

MGK Genel Sekreterliği 12 uzman yardımcısı alacak

02:12 - Gündem

Ege Denizi'nde 3,6 büyüklüğünde deprem

01:12 - Gündem

Narin Güran cinayeti davasında "müşteki" sıfatıyla baba Arif Güran dinlendi

00:58 - Gündem

TBMM Başkanı Kurtulmuş, İtalya Temsilciler Meclisi Başkanı Fontana ile görüştü

00:08 - Gündem

9. Yargı Paketi, TBMM Genel Kurulunda kabul edildi

20:47 - Gündem

Günün Manşetleri

MGK Genel Sekreterliği 12 uzman yardımcısı alacak

02:12 - Gündem

Putin, Ukrayna'nın sınırlarını güncel olayların dinamiklerine göre tanıyacaklarını söyledi

01:57 - Dünya

UEFA Konferans Ligi'nde 3. hafta tamamlandı

01:52 - Spor

İç güvenlik alanında düzenlemeler içeren kanun teklifi, TBMM İçişleri Komisyonunda kabul edildi

01:47 - Siyaset

UEFA Avrupa Ligi'nde 4. hafta tamamlandı

01:42 - Spor