?>

Aydın'da "incir cipsi" mesaisi başladı

Dünyanın önde gelen incir üretim merkezlerinden Aydın'da, incirin ince dilimler halinde kurutulmasıyla elde edilen "incir cipsi" mesaisi başladı.

Çevre-Hayat - 2 yıl önce

Aydın

Aydın'da 40 bin hektarlık alanda yılda ortalama 200 bin ton incir yetiştiriliyor. İncirin yaklaşık 70 bin tonu kurutularak ihraç ediliyor, bir kısmı ise taze olarak satışa sunuluyor.

Nazilli ve Kuyucak ilçelerinde inciri daha yüksek fiyatla satmak amacıyla küçük işletmelerde ve evlerde "incir cipsi" olarak adlandırılan kurutulmuş ürün hazırlanıyor.

"İncir cipsi"nin üretim süreci, tarladan taze olarak toplanan incirlerin bıçakla ince ince dilimlenmesiyle başlıyor. Özel sepetlere serilen incirler, gölgelikli teraslarda ya da evlerin bahçelerinde kurumaya bırakılıyor. Yaklaşık 1 hafta bekletilen incirler kurutulduktan sonra paketlenerek satışa hazır hale getiriliyor.

Birçok kadın, hazırladıkları "incir cipsleri"ni sosyal medya üzerinden satışa sunuyor. Bu ürün, kuru incirin yaklaşık 2-2,5 katı fiyatla alıcı buluyor, sipariş üzerine yurt dışına da gönderiliyor.

Kanada'dan sipariş aldı

Kuyucak ilçesindeki kırsal Kurtuluş Mahallesi'nde kendisine ait işletmede "incir cipsi" üretimi yapan Yasemin Korkut, hasat döneminde çok yoğun mesai harcadıklarını ifade etti.

Cips şeklinde dilimledikleri incirleri gölgede, rüzgar alan üstü kapalı teraslarda ya da bahçede kuruttuklarını anlatan Korkut, satışlarının çok iyi olduğunu söyledi.

Kanada'dan 500 kilogramlık "incir cipsi" siparişi aldıklarını ifade eden Korkut, "Bu sene hedefimiz ihracattı. Allah'ın izniyle ihracata başladık. Şu an kuruyan tüm ürünlerimiz ihracata gidecek. Bu bizi çok gururlandırıyor, çok heyecanlıyız." diye konuştu.

"İncir cipsi" işinde kadınlar çalışıyor

"İncir cipsi" işinde çalışan kadınlardan Sevilay Şentürk de sıcak havaya rağmen çalışmalarının tüm hızıyla devam ettiğini dile getirdi.

Ürünleri her gün tarladan taze taze topladıklarını vurgulayan Korkut, "Bunu bayanlar yapıyor çünkü çok ince işçilik ve hijyen gerektiriyor. Severek çalışıyoruz. İncir hassas ve ince işçilik gerektiriyor. Sezon başladığında 1 ay kadar incir cipsiyle uğraşıyoruz daha sonra kuru incire geçiyoruz." diye konuştu.

Aynı mahalledeki Hatice İmran da mahalledeki kadınların geçim kaynağının "incir cipsi" olduğunu, çok sipariş aldıklarını ve Türkiye'nin her yerine kargo ile ürünlerini gönderdiklerini ifade etti.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Akit Medya Grubu İcra Kurulu Başkanı gazeteci Mustafa Karahasanoğlu vefat etti!

2022-08-13 05:56 - Medya

Rus devi NOVATEK, ABD şirketi yerine Türk şirketi Karpowership’ten yüzer santral sipariş edecek

2022-08-10 16:07 - Özel Haber

Ant Yapı, "Moskova'nın Adası"nı inşa edecek

2022-08-11 00:02 - Özel Haber

Çocuklarda besin alerjisinin en önemli nedeni genetik

2022-08-07 11:53 - Sağlık

Aztek Teknoloji, güçlü pazar payını halka arzla artırmayı hedefliyor

2022-08-08 16:29 - Yerel haber-Şirket Haber

Şehit Ferhat Gedik'in telefonundan Eren Bülbül'ün son fotoğrafı çıktı

2022-08-11 18:55 - Günün Fotoğrafı

"Kimyasını değiştirdiği bağlama"yı dünyayla buluşturuyor

2022-08-12 13:08 - Kültür Sanat

Hatay'da izleme ve koruma çalışmaları deniz kaplumbağası yuvalarını artırdı

2022-08-11 11:53 - Çevre-Hayat

Muş'ta yaylaya çıkan kadınların zorlu mesaisi sürüyor

2022-08-08 16:24 - Çevre-Hayat

Türkiye'nin ilk fil ailesine İzmir Doğal Yaşam Parkı'nda özenle bakılıyor

2022-08-11 13:08 - Magazin

İlgili Haberler

Giresun'da sonbahar renkleri hakim oldu

15:13 - Çevre-Hayat

Domaniç Dağları'nda rengarenk sonbahar

14:18 - Çevre-Hayat

Ayvalık'taki Deli Mehmet Sığlığı'nın su altı güzellikleri görüntülendi

13:28 - Çevre-Hayat

90 yaşındaki Firdes teyze taş boyama sanatıyla yaşam enerjisini güçlü tutuyor

13:08 - Çevre-Hayat

Konya'da 26 haftalık doğan Efnan Ela bebek hayata tutundu

13:03 - Çevre-Hayat

Günün Manşetleri

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Azerbaycan'ın Zafer Günü'nü kutladı

16:28 - Siyaset

Rusya: Son bir haftada Ukrayna'da 6 yerleşim birimini ele geçirdik

16:23 - Dünya

Kuru kayısı ihracatında sezonun ilk çeyreğinde yüzde 12 artış

16:18 - Ekonomi

Almanların çoğunluğu erken genel seçim istiyor

16:13 - Dünya

Şili açıklarında 6,2 büyüklüğünde deprem meydana geldi

16:08 - Dünya