?>

Antalya'da zeytin bahçelerinde hasat hareketliliği

Zeytin üretimi ve ticaretinin kökleri Pamfilya dönemine kadar uzanan Antalya, son 10 yılda yapılan çalışmalarla zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir merkez olma yolunda ilerliyor.

Gündem - 4 yıl önce

Antalya

Türkiye'nin en önemli zeytin üretim alanlarından Akdeniz Bölgesi'nde yer alan Antalya'da hasat başladı.

Toplanan zeytinler, fabrikada yıkama, kırma, pres işlemlerini gördükten sonra suyu ve yağı birbirinden ayrıştırılarak zeytinyağına dönüşüyor.

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, AA muhabirine, zeytin üretiminin ve ticaretinin köklerinin Pamfilya dönemine kadar uzandığını Antalya'da, üretim alanlarının artırıldığını belirterek, "2010'dan bu yana zeytin ve zeytinyağı üretiminde artış yaşanıyor. Yaklaşık 184 bin dekarlık alanda zeytin yetiştiriciliğinin yapıldığı kentte, geçen yıl 70 bin 129 ton sofralık ve yağlık zeytin üretildi." dedi.

"Tavşan Yüreği" ile "Beylik" zeytinleri tescillendi

Çandır, mayıstaki mevsim normalleri üzerindeki sıcaklık ve yağmurun zamanında yağmaması nedeniyle bu yıl rekoltede bir düşüş beklendiğine değinerek, hasat döneminin yıl sonuna kadar devam edeceğini kaydetti.

Zeytin üretiminin artırılması ve markalaşması yolunda borsa olarak önemli adımlar attıklarını vurgulayan Çandır, bölgeye has, geçmişi derin olan "Tavşan Yüreği" adındaki zeytinin coğrafi işaret belgesi aldığını, üreticilerden de yoğun talep gördüğünü belirtti.

Antalya'da yetiştirilen "Beylik" zeytininin de çeşit olarak tescillendiğini aktaran Çandır, yağ kalitesi çok iyi olan zeytinin bölgede yaygınlaştırılması için çalışmalar yürüttüklerini bildirdi.

Çandır, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile zeytinin doğru çeşitlerinin doğru metotlarla üretilmesi ve yaygınlaştırılması için çalıştıklarını söyledi.

Bu doğrultuda online düzenledikleri Zeytin Mektebi ile binlerce kişiye ulaştıklarını anlatan Çandır, "Budamadan sulamaya, zeytinin mitolojisinden pazarlamasına kadar birçok konuda katılımcılar bilgilendirildi. Eğitimler 19 Kasım'a kadar devam edecek." diye konuştu.

"Son 10 yılda zeytin üretimi yüzde 80 arttı"

Antalya Pamuk ve Narenciye Tarım Satış Kooperatifleri Birliği (ANTBİRLİK) Genel Müdürü Hasan Yıldız da Antalya'nın turizmin yanı sıra bir tarım kenti olduğunu ifade etti.

Kentte 4 mevsim yetiştiricilik yapıldığını, önemli ürünlerden birinin de zeytin olduğunu belirten Yıldız, şunları kaydetti:

"Son 10 yılda zeytin üretim alanında yüzde 80'lere varan oranda yükseldi. Bu doğrultuda 2007'de bölge üreticisinin hizmetine sunduğumuz zeytinyağı fabrikasının kapasitesini artırıyoruz. Birlik olarak fabrikamızda zeytin işleme kapasitesini günlük 40 tondan 120 tona çıkarıyoruz. 62 bin ton zeytinden ortalama 12 bin 500 ton zeytinyağı elde edilmekte. Bölgemizde potansiyel yüksek, üretimin daha da artacağını öngörüyoruz."

Birlik olarak üreticiden hem zeytin hem de zeytinyağı alımı yaptıklarını aktaran Yıldız, ürünleri ambalajlayıp satış noktalarından veya internetten satış yaptıklarını söyledi.

Yıldız, hasadın yaklaşık 3 ay daha devam edeceği zeytinde daha çok yağ oluşması için üreticilerin yağmuru beklediğini işaret etti.

ANTBİRLİK Gıda Mühendisi Elif Şule Katlanır da üreticilerden gelen zeytinlerin fabrikada yıkama, kırma ve pres işlemleri yapıldığını, suyuyla yağının birbirinden ayrıldığını söyledi.

Zeytinden kalan kısmın ise kömür yapımında kullanıldığını aktaran Katlanır, "Zeytin bir saatlik işleme tabi tutuluyor. Zeytinine göre 6 ya da 7 kiloda ortalama 1 kilogram zeytinyağı çıkıyor." dedi.

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Hitay Holding, Fujitsu'nun Türkiye'deki şirketini satın aldı

2020-11-04 18:15 - Genel

Türkmenistan Cumhurbaşkanı Berdimuhamedov, Rönesans Holding Başkanı Erman Ilıcak’la işbirliğini görüştü,

2020-11-05 07:27 - Özel Haber

Haluk Levent: “Hz. İsa’yı gördüm”

2020-11-07 14:26 - Özel Haber

Türk AntTeq, Moskova'da uluslararası ödüllü “FORIVER projesi”ni inşa edecek

2020-11-03 08:04 - Özel Haber

Ülker 2020’nin 9 ayında büyümesini sürdürdü

2020-11-05 22:28 - Genel

42. İstanbul Maratonu yarın koşulacak

2020-11-07 13:20 - Gündem

Kapadokya'yı ekimde 175 bin 612 turist gezdi

2020-11-05 19:31 - Kültür Sanat

'Osman Hamdi Bey Dijital Sergisi' 9 Kasım'a kadar ziyaret edilebilecek

2020-11-07 18:36 - Kültür Sanat

Libya'da petrol üretiminin artması fiyatları baskılıyor

2020-11-05 23:08 - Dünya

Rus milletvekili Kalaşnikov’dan Ermeni lobisine tepki: Başkan Putin televizyon programlarına göre siyasi karar almıyor!

2020-11-07 08:02 - Özel Haber

İlgili Haberler

Emine Erdoğan'dan Kırgızistan ziyaretine ilişkin paylaşım

13:22 - Gündem

Sapanca Gölü'nde su miktarı son 5 yılın en düşük seviyesine geriledi

12:57 - Gündem

Gençlik ve Spor Bakanlığınca 2025'te 140 bin gence bağımlılıkla mücadele eğitimi verilecek

12:43 - Gündem

MSB: Irak ve Suriye'nin kuzeyinde son bir haftada 38 terörist etkisiz hale getirildi

12:29 - Gündem

İstanbul'daki özel sağlık kuruluşlarında son 3 ayda 6 bine yakın denetim

12:12 - Gündem

Günün Manşetleri

İş ve teknoloji dünyası, ABD'nin 47. Başkanı seçilen Trump'ı tebrik etmek için sıraya gird

13:32 - Dünya

İsrail'in, Gazze'nin kuzeyinde kullandığı ölümcül silah: Quadcopter

13:27 - Dünya

Emine Erdoğan'dan Kırgızistan ziyaretine ilişkin paylaşım

13:22 - Gündem

Ticaret borsalarında 2 ayda 174 bin tonu aşkın fındık işlem gördü

13:17 - Ekonomi

ABD'de ocak ayında görevi devralacak Trump'ı yoğun bir iç ve dış gündem bekliyor

13:13 - Dünya