?>

Ankara'daki sempozyumda koku ve tat konuşuldu

Ankara'da düzenlenen 1. Koku ve Tat Bilimleri Sempozyumunda, farklı bilim dallarından uzmanlar tat ve kokunun branşlarıyla ilişkisini anlattı.

Sağlık - 6 yıl önce

ANKARA

ODTÜ Kültür ve Kongre Merkezi'nde düzenlenen sempozyuma, akademisyenler, hekimler, eczacı ve kimyagerler, ziraat mühendisleri, şefler, ev hanımları, üniversite ve lise öğrencileri katıldı.

Alanında uzman 30 doktorun bir araya gelerek hastalıklara ilişkin bilgi verdiği sempozyumda, "Koku ve Tat Alma Bozuklukları", "Tat Koku İlişkisi", "Alerji ve Koku", "Sinir Sistemi ve Koku", "Beyin Dalgaları ve Koku", "KokuKirliliği", "Hayvanlarda Koku" başlıkları işlendi.

Sempozyumu düzenleyen Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Esin Yalçınkaya, tat ve koku konusunda herkesin anlayabileceği bir bilim dili oluşturmak istediklerini belirtti.

Sempozyuma bilim insanlarının yanı sıra gastronomi, koku ve tatla ilgili tüm bilim dallarından katılım olduğunu ifade eden Yalçınkaya, Ekim ayında daha zengin bir programla 2. Ankara Kokuve Tat Bilimleri Sempozyumu'nu düzenleyeceklerini kaydetti.

Başkent Üniversitesi Türk Mutfak Kültürü Araştırma ve Uygulama Merkezi'ne bağlı Thermopolium Gastronomi Akademisi'nden Master Şef Deniz Orhun yaptığı konuşmada Türk Mutfağı'nın temelinin tıbba dayandığını söyledi. Orhun, "Kültürümüzde olan balıktan sonra helva yemenin faydası bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır. Susamdan elde edilen tahin helvası balıktaki ağır metalleri toplar ve vücuttan atılımına yardımcı olur." diye konuştu.

24 Güneş Döngüsü ve mevsimlere uygun beslenme şekillerine değinen Orhun, yemeklerle vücudun güçlü ve rahat hale getirilebildiğini belirterek, "Yedikleriniz davranışlarınız olur." dedi.

Muhabir: Aybüke İnal

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Orta Doğu haritasını İngiliz kadın ajan Gertrude Bell çizdi

2019-01-07 12:27 - Gündem

Çeyrek asırdır teknolojiye direnen kasetçi

2019-01-01 15:02 - Çevre-Hayat

Fenerbahçeli futbolculara Cuma namazı çıkışı yoğun ilgi

2019-01-04 17:23 - Spor

Köylüler asırlık kavak ağacı 'anıt ağaç' olsun istiyor

2019-01-03 15:32 - Çevre-Hayat

Gülriz Sururi hayata veda etti

2019-01-01 19:05 - Magazin

Manevi kızından açıklama

2019-01-01 20:18 - Magazin

’Müslüm’ 2018’in en çok izlenen filmi oldu

2019-01-04 13:30 - Magazin

Ceren Damar Şenel'in katil zanlısı tutuklandı

2019-01-04 00:39 - Asayiş

Zuhal Topal'la Sofrada Kim Kazandı? 4 Ocak Haftanın BİRİNCİSİ KİM OLDU?

2019-01-04 21:32 - Magazin

Ceren hocanın katil zanlısının emniyet ifadesi ortaya çıktı

2019-01-03 22:29 - Asayiş

İlgili Haberler

DSÖ, İsrail ordusunun Gazze'de Kemal Advan Hastanesi'ne yönelik saldırısını kınadı

22:18 - Sağlık

Sigara içenlerde akciğer kanseri görülme riski 30 kat daha fazla

14:24 - Sağlık

İngiltere'de M çiçeğinin yeni varyantı "klad 1b" ilk kez tespit edildi

20:23 - Sağlık

Yurt dışından getirilen ilaçlarda "maliyet analizi" yapılacak

16:33 - Sağlık

Aile hekimi başına düşen nüfus 3 bin 500'e indirildi, hekimler lohusaları da takip edecek

15:08 - Sağlık

Günün Manşetleri

Libya'nın günlük petrol üretimi son 12 yılın en yüksek seviyesine ulaştı

02:03 - Ekonomi

Nijerya'da aylardır süren aşırı yağışların neden olduğu sellerde ölü sayısı 321'e çıktı

01:52 - Dünya

Ford'dan elektrikli pikabı F-150 Lightning'in üretimini duraklatma kararı

01:48 - Ekonomi

Türk lirası mevduat ve fonlarda stopaj oranları artırıldı

01:43 - Ekonomi

Apple'ın geliri üç aylık dönemde arttı

01:03 - Ekonomi