?>

Ankara'daki sempozyumda koku ve tat konuşuldu

Ankara'da düzenlenen 1. Koku ve Tat Bilimleri Sempozyumunda, farklı bilim dallarından uzmanlar tat ve kokunun branşlarıyla ilişkisini anlattı.

Sağlık - 6 yıl önce

ANKARA

ODTÜ Kültür ve Kongre Merkezi'nde düzenlenen sempozyuma, akademisyenler, hekimler, eczacı ve kimyagerler, ziraat mühendisleri, şefler, ev hanımları, üniversite ve lise öğrencileri katıldı.

Alanında uzman 30 doktorun bir araya gelerek hastalıklara ilişkin bilgi verdiği sempozyumda, "Koku ve Tat Alma Bozuklukları", "Tat Koku İlişkisi", "Alerji ve Koku", "Sinir Sistemi ve Koku", "Beyin Dalgaları ve Koku", "KokuKirliliği", "Hayvanlarda Koku" başlıkları işlendi.

Sempozyumu düzenleyen Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Esin Yalçınkaya, tat ve koku konusunda herkesin anlayabileceği bir bilim dili oluşturmak istediklerini belirtti.

Sempozyuma bilim insanlarının yanı sıra gastronomi, koku ve tatla ilgili tüm bilim dallarından katılım olduğunu ifade eden Yalçınkaya, Ekim ayında daha zengin bir programla 2. Ankara Kokuve Tat Bilimleri Sempozyumu'nu düzenleyeceklerini kaydetti.

Başkent Üniversitesi Türk Mutfak Kültürü Araştırma ve Uygulama Merkezi'ne bağlı Thermopolium Gastronomi Akademisi'nden Master Şef Deniz Orhun yaptığı konuşmada Türk Mutfağı'nın temelinin tıbba dayandığını söyledi. Orhun, "Kültürümüzde olan balıktan sonra helva yemenin faydası bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır. Susamdan elde edilen tahin helvası balıktaki ağır metalleri toplar ve vücuttan atılımına yardımcı olur." diye konuştu.

24 Güneş Döngüsü ve mevsimlere uygun beslenme şekillerine değinen Orhun, yemeklerle vücudun güçlü ve rahat hale getirilebildiğini belirterek, "Yedikleriniz davranışlarınız olur." dedi.

Muhabir: Aybüke İnal

Kaynak: AA

dikGAZETE.com
Haftanın Öne Çıkanları

Orta Doğu haritasını İngiliz kadın ajan Gertrude Bell çizdi

2019-01-07 12:27 - Gündem

Çeyrek asırdır teknolojiye direnen kasetçi

2019-01-01 15:02 - Çevre-Hayat

Fenerbahçeli futbolculara Cuma namazı çıkışı yoğun ilgi

2019-01-04 17:23 - Spor

Köylüler asırlık kavak ağacı 'anıt ağaç' olsun istiyor

2019-01-03 15:32 - Çevre-Hayat

Gülriz Sururi hayata veda etti

2019-01-01 19:05 - Magazin

Manevi kızından açıklama

2019-01-01 20:18 - Magazin

’Müslüm’ 2018’in en çok izlenen filmi oldu

2019-01-04 13:30 - Magazin

Leyla Alaton "Ayasofya'da dans" fotoğrafı için özür diledi

2019-01-06 19:11 - Magazin

Ceren Damar Şenel'in katil zanlısı tutuklandı

2019-01-04 00:39 - Asayiş

FETÖ'nün yurt dışı yapılanması çözülüyor

2019-01-01 21:57 - Gündem

İlgili Haberler

Türk bilim insanları "milli kanser ilacı" projesinde faz aşamasına geçmeyi hedefliyor

14:07 - Sağlık

Bursa'daki hastanede fil hastalığının tedavisi için özellikli yöntemler uygulanıyor

13:48 - Sağlık

Sağlık kontrolünde karnında tespit edilen yarım kiloluk kitle ameliyatla alındı

15:33 - Sağlık

Van'da "uzaktan muayene" ile hastalar doktorlarla çevrim içi görüşüyor

12:53 - Sağlık

Ekran izleme süresinin uzaması göz kuruluğu ve şaşılık riskini artırıyor

12:43 - Sağlık

Günün Manşetleri

Fenerium'un yeni tırları teslim edildi

14:08 - Spor

Bakan Uraloğlu: Paralel 3 piste aynı anda operasyon İstanbul Havalimanı'nda uygulanacak

14:03 - Gündem

Esnafın İSG eğitimi alması kolaylaştırılacak

13:57 - Ekonomi

Bakan Bayraktar, İstanbul Energy Forum'da temaslarda bulundu

13:52 - Ekonomi

Oman LNG CEO'su Al Naamany, Türkiye piyasasının önemine dikkati çekti

13:47 - Ekonomi